Gambas sauce à l’aïl par Psychopathes Associés

Description

Ingrédients

gambas (congelées)
huile d’olive
8 cs de sauce de soja douce
10 cl de jus de citron
10 cl d’huile de sésame
3 gousses d’aïl
un trait de tabasco vert
une pointe de miel

Préparation
pour gambas sauce à l’aïl

Décongeler les gambas a température ambiante. Les faire mariner dans de l’huile d’olive.

Sauce : écraser les gousses d’aïl. Ajouter la sauce de soja, le jus de citron, l’huile de sésame, la pointe de miel et le trait de tabasco vert. Mélanger et laisser reposer quelques heures au frigo.

Cuisson : mettre quelques gambas sur une plaque pouvant aller au four. Enfourner à four très chaud. Retourner les gambas au bout de 3 minutes. Servir immédiatement et après décorticage personnel, les napper de sauce.

Servir avec du riz basmati ou du blé.