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que faire avec desblancs d’oeufs ?

# Qu’en faire de tous ces blancs d’œufs restants ? 15 délicieuses recettes pour ne plus gâcher !

Vous avez déjà ouvert une boîte d’œufs pour une recette sans penser à ceux qui vous resteraient ? Vous en voulez plus ou moins que attendez-vous, sinon, les blancs d’œufs se retrouvent souvent dans l’évier. Mais rassurez-vous, ces éléments blancs précieux ne vous lâcheront pas sans une bonne résistance !

## Ne plus gaspiller les blancs d’œufs : c’est possible !

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les blancs d’œufs dans une cuisine créative et gourmande, tout comme leurs homologues jaunes.

Voici un petit topo des meilleures recettes utilisant uniquement des blancs d’œufs pour vous inspirer.

### Des desserts en réglis – des gateaux à confire

Le sucre est notre ami ici. Avec les blancs d’œufs, on peut faire des choses miracles en matière de textures :
– Les [crèmes fouettées](https://www.cuisineaz.com › diaporamas › recettes-avec-blancs-d-oeufs-941 › interne › 1.aspx) sont divines. Ils créent des montures légères parfaites pour les crêpes, pour servir des desserts ou accompagner les desserts. Vous pouvez également les froisser pour obtenir du sucre de glace.
– Les [meringues](https://www.cuisineaz.com › diaporamas › recettes-avec-blancs-d-oeufs-941 › interne › 1.aspx) peuvent être tout aussi savoureuses qu’elles sont esthétiques. Elles sont créatives et se combinent avec n’importe quel fruit ou dessert pour créer un dessert délicieux et léger.
– Les [soufflés](https://www.journaldesfemmes.fr › idees-recettes › 2726775-recette-blanc-d-oeuf) sont une solution parfaite pour combiner le goût de tous les jours avec des ingrédients de luxe.
– Les [crèmes fouettées sucrées](https://www.chefsimon.com › selections › de-delicieuses-recettes-pour-utiliser-les-blancs-d-oeufs) peuvent être utilisées pour préparer une meringuise ou une mousse pour garnir une tarte.
– Les desserts au [chili](https://www.foodhero.com › fr › blogues › blancs-dœufs-restants) sont à essayer immédiatement ! Ils apportent une touche de douceur et de chaleur à votre dessert.
– Les [desserts moussants](https://www.foodhero.com › fr › blogues › blancs-dœufs-restants) préparés avec des blancs d’œufs sont parfaits pour les fêtes. Qu’il s’agisse de mousse au chocolat, de mousse aux fruits de saison ou de mousse au café, préparez-vous pour être surpris.

### Plats salés aux blancs d’œufs

Bien que moins courants, les blancs d’œufs peuvent également être utilisés dans des plats salés. Voici quelques idées :

– Les [gaufres sans jaunes d’œufs](https://www.chefsimon.com › selections › de-delicieuses-recettes-pour-utiliser-les-blancs-d-oeufs) sont originales et peuvent être garnies comme vous le souhaitez.
– Les [crème fouettée à base de blancs d’œufs](https://www.gourmandiseries.fr › recettes-avec-blancs-oeufs) peut se préparer pour l’accompagner des plats salés, comme un simple plat de saumon gribouillé, au ratatouille, ou autre plat à base de protéines.

### Des idées pour la maison

Si vous avez un surplus de blancs d’œufs que vous ne pouvez pas utiliser rapidement, il existe d’autres moyens de les utiliser et de ne pas les laisser pourrir dans votre congélateur. Voici quelques idées :

– Commencez par congéler les blancs d’œufs de manière individuelle, dans des verres de glace.
– Les blancs d’œufs congelés peuvent être utilisés pour créer une crème fouettée épaisse, une meringue ferme, des soufflés ou une base pour une crème dessert.
– Des blancs d’œufs peut également être utilisé comme ingrédient dans la préparation de beignes. De plus, on peut les utiliser pour créer des crêpes minces et légères.
– Les blancs d’œufs peuvent également être séchés à la fournaise. Ils peuvent être utilisés pour garnir des crevettes, des pommes frites, des courgettes ou des oignons caramélisés.
– Les blancs d’œufs peuvent être utilisés pour faire une décoction facilement utilisable dans la cuisine, en arrosant des carottes cuises ou des haricots verts, par exemple.
– Les blancs d’œufs peuvent servir à faire des crêpes légères, sans jaune d’œuf.

### Des alternatives pour les ménages et bien-être

Les blancs d’œufs profitent aussi de leur caractéristique humectante pour améliorer plusieurs des soins par soi qui se pratiquent quotidiennement :
– Par exemple, les blancs d’œufs peuvent être utilisés pour faire une pâte à ongles qui devrait être douce et apaisante.
– Ils peuvent être rincés et mélangés pour aider à prévenir les appâts dans le jardin pendant l’été. Ils éliminineront aussi les limaces et les autres rongeurs de plantes.
– Ils peuvent être ajoutés à la lessive pour aider à lutter contre les taches grasses sur le linge.

Ainsi, se lancer dans l’utilisation des blancs d’œufs peut ouvrir des perspectives encore plus grandes en cuisine. J’espère que ces idées vous inspireront ! Préparez-vous à découvrir l’univers des blancs d’œufs et à créer des desserts aux textures divine et aux saveurs exquises. Bonne cuisine !

N’oubliez pas que dans la vie de la cuisine, chaque ingrédient compte. Alors n’hésitez plus à chanter avec nous « le blanc d’œuf est aussi important que le jaune ».