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que faire avec des blancs d’oeufs ?

# Que Faire avec des Blancs d’Oeufs ? Des Idées Délicieuses !

Vous avez déjà vous retrouvé avec des blancs d’œufs inutilisés après avoir séparé vos œufs pour une recette ? Ou peut-être avez-vous une poudre de blanc d’œufs congelée mal conservée dans votre congélateur ? Ne vous inquiétez pas, les blancs d’œufs ne sont pas là pour se décomposer, ils attendent simplement leur tour ! Ils ne vous diront pas merci ou sauter dans votre assiette mais, là-bas dans un coin, ils préparent votre futur dessert ou gaufre.

### Des Blancs d’Oeufs, Utilisés de Cent Manières !

On trouve les blancs d’œufs dans une multitude de plats, aussi bien salés que sucrés : crêpes, omelettes fouettées, îles flottantes, crème fouettée, mousses, meringues et bien plus encore. Et certains sont même prêts à conquérir les plus récalcitrants : oui, on parle des blancs en neige !

Grâce aux nombreuses possibilités offertes par les blancs d’œufs, voici une sélection de recettes et d’idées pour ne plus jamais jeter ceux qui vous restent après une séparation.

### Recettes Simples et Faciles

#### 1. Crème Fouettée
La crème fouettée est très facile à réaliser et utile dans de nombreuses recettes. Vous pouvez l’utiliser pour garnir du fruit, faire une crème fouettée maison, ou encore faire une crème anglaise.

#### 2. Meringue Casse-Noisette
C’est un dessert rapide et délicieux à réaliser. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, mélangez avec de la sucre poudré, parsemez de noix hachées et mettez au four une dizaine de minutes jusqu’à dorure. Une gourmandise sans faute !

### Recettes Originales et Culinaires

#### 3. Gaufres Éclaircies
Rien de tel pour une belle ménageoire. Créez des gaufres légèrement plus santé que la version traditionnelle en utilisant les blancs d’œufs. C’est simple, rapide et très réussi !

#### 4. Macarons
Ces petits bonbons sucrés resteront dans les plus fins de votre ami(e). Utilisez des blancs montés en neige pour cette recette et, surtout, du sucre fin pour avoir ces précieux, sublimes macarons.

### Nourriture Salée aux Blancs D’Oeufs

#### 5. Langes d’Oiseau Mornay
Une recette qui peut sembler inhabituelle mais qui est infiniment délicieuse. Elle se distingue par sa texture légère et sa saveur originale.

#### 6. Mousseline de Poisson
Ce plat est facile à réaliser et ravira tanto les débutants en cuisine que les experts. Montez les blancs d’œufs en neige et mélangez avec votre poisson choisi. Une recette que vous ne pouvez pas manquer !

### Préparation des Blancs D’Oeufs

#### Congélation des Blancs
Si vous ne savez pas quoi faire avec vos précieux blancs d’œufs, il est tout à fait possible de les congeler pour les conserver. Conservez-les dans des sachets plastiques ou des boîtes de congélation en veillant à bien couvrir complètement le contenant pour éviter que la crème de glace n’entre en contact avec les blancs d’œufs. En congelant les blancs, vous pouvez ainsi les garder jusqu’à 2 mois.

### Réduire les Gaspillages Dans la Cuisine
En fin de compte, le plus important est de ne pas jeter vos blancs d’œufs. Il se trouve que la solution à la gestion de ces précieux ingrédients réside dans la variété et l’inspiration que cuisineaz.fr, journal des femmes, foodhero.com et marmiton.org nous apportent. Alors allez-y, transformez ces blancs en gastronomie, en dessert, en pâtisserie, en salé. Vous verrez, vos blancs d’œufs méritent une seconde vie !

### Conclusion
Le blanc d’œuf n’est pas quelque chose que l’on rencontre quotidiennement dans notre cuisine, c’est pour ça qu’il est une excellente opportunité d’essayer des recettes innovantes. Avec tous ces délicieux idées sur la table, vous seriez tenté ou tentée de séparer un œuf les prochaines fois que vous cuisez ? Répondez-moi dans les commentaires ci-dessous !