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que faire avec des blancs d’oeufs ?

Que faire avec des blancs d’oeufs ? Découvrez 15 délicieuses recettes

Combien de fois étiez-vous en train de préparer une recette en cuisine et avez-vous réalisé que vous n’aviez pas d’usage pour les blancs d’oeufs restant ? Heureusement, il y a mille et une façons d’utiliser ces précieux ingrédients, et cela aussi bien pour les pâtisseries que pour les plats salés. Alors, gardons nos précieux blancs d’oeufs plutôt que de les jeter. Voici quelques idées lumineuses sur comment les utiliser :

Séparer les blancs des jaunes est une tâche si courante en cuisine que cela peut facilement se transformer en source de gaspillage. Cependant, parmi de nombreuses sources comme CuisineAZ, Journal des Femmes, ChefSimon, FoodHero, Comment Économiser ou encore Marmiton, il semble que nous ayons une myriade de façons de donner une vie à tous ces blancs. Alors, si vous vous retrouvez avec une poignée de blancs d’oeufs dans le frigo après un week-end de cuisine intense, lisez jusqu’au bout pour découvrir ce qui peut être fait.

10 façons salées ou sucrées à faire avec des blancs d’oeufs

Dans le répertoire de 750g, retrouvez plusieurs façons d’utiliser votre blanc d’oeufs, allant de la tarte aux oignons en passant par des mousses de fraises, sans oublier de moutardes maison à base de blanc d’oeuf. On peut aussi faire des blancs d’oeufs en gelee, du caviar de pomme, ou encore des crackers de pomme de terre !

Cinq façons de les faire fondre en gâteaux

Mais pensez aussi aux pâtisseries. Du sablé à la bavaroise, en passant par les merveilleux aux fraises, les financier et les cookies. En pâtisserie, le blanc d’oeuf donne de la légèreté aux gâteaux, de la consistance à certaines crèmes, et peut servir de liant ou de détenteur d’air, rendant les tartes et gâteaux moelleux et croustillants.

Glissez-leur dans vos plats salés

Devenez plus créatif avec ce que vous faites et utilisez vos blancs pour enrichir des salades, gâteaux salés ou quiche. Si vous cherchez une recette qui pourrait changer la donne pour les blancs d’œufs, optez pour des crêpes d’œufs d’escargot. Un toucher crémeux et léger au goût.

Que faire avec des blancs d’œufs si vous n’avez pas de recette sous la main?

Si vous manquez d’inspiration, n’hésitez pas à les congeler. C’est même une excellente idée pour avoir un stock de ces ingrédients flexibles toujours disponibles pour lors d’un moment de crise culinaire. Une fois congelés, vous pouvez les faire décongeler rapidement pour les utiliser.

La solution miracle pour utiliser les blancs d’oeufs

Et lorsque le moment sera venu pour des recettes sucrées, vous pouvez tester un gâteau à base de blanc d’œuf. Il est polyvalent et sucré, en même temps peu calorique. C’est rapidement prêt et c’est une excellente idée !

Ainsi, c’est facile lorsque l’on a les bonnes idées, on comprend comment les blancs d’oeufs peuvent aider à apporter un nouveau niveau de créativité à votre cuisine. Alors, n’hésitez plus et confectionnez quelque chose d’extraordinaire avec vos blancs d’oeufs !