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quand faut-il ramasser les potimarrons ?

## Quand récolter ses potimarrons ? L’art du timing !

On adore les potimarrons : gourmands, nourrissants et polyvalents en cuisine. Mais pour profiter pleinement de leur saveur et de leur texture soyeuses, il faut savoir quand les cueillir.

Aujourd’hui, on explore les indices révélateurs de la maturité du potimarron et vous donne toutes les clés pour ramasser vos précieux fruits à point.

**Quand le potimarron est prêt à être cueilli ?**

Regardez le pédoncule : sec et légèrement fendillé, lui, vous parlera des semaines passées au soleil. Le feuillage, lui, commence à jaunir, laissant place à des couleurs orangées vibrantes sur la peau du potimarron.

Attention, toutefois :

* **Pas trop tôt !** Un potimarron précoce sera moins savoureux et se conservera moins longtemps. Attendez qu’il ait atteint sa taille optimale et sa couleur profonde.

* **Pas trop tard !** Si vous laissez vos potimarrons s’affaiblir trop longtemps sur la plante, ils risquent de devenir farineux et secs à l’intérieur.

**Il existe une option plus gourmande :** récolter vos potimarrons encore jeunes ! Ce sont des petits trésors, à consommer rapidement, qui se cuisinent merveilleusement en soupe, en purée ou en chips.

**Et après la récolte ?**

Une fois cueillis, vos potimarrons peuvent être conservés plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre.

**Conseils bonus :**

* Vous pouvez conserver un potimarron entier pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
* Laissez un espace entre les potimarrons pour une meilleure ventilation.
* Végétaux et gourmands, collaborez pour un potager juteux !

Bon jardinage et bon appétit !