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quand faut il jeter les pommes de terre ?

**Quand faut-il jeter les pommes de terre ?**

Les pommes de terre sont un aliment omniprésent dans nos cuisines, mais nous ne nous rendons pas toujours compte du moment où elles doivent être jetées. Dans cet article, nous allons explorer les signes qui indiquent que les pommes de terre sont prêtes à être jetées, ainsi que les conséquences de la consommation de pommes de terre qui sont trop âgées ou mal conservées.

**Les pommes de terre qui sont trop âgées**

Les pommes de terre ont une durée de conservation limitée, qui dépend de plusieurs facteurs tels que la variété, la qualité de stockage et la température. Si les pommes de terre sont encore en bonne forme et sont fermes, elles peuvent être préparées comme d’habitude et bénéficier encore de la plupart de leurs nutriments. Mais si les germes sont longs et que la pomme de terre a rétréci et ridé, il est préférable de la jeter.

**Le rôle des feuilles dans la consommation des pommes de terre**

Les feuilles de pommes de terre peuvent être très utiles pour alimenter les plantes, mais elles peuvent également servir à des fins de maladie. Il est donc très judicieux de les détruire en les coupant et en les évacuant hors du jardin. Les pommes de terre qui ont germé doivent être évitées car elles peuvent contenir des bactéries et des toxines.

**Le moment de récolter les pommes de terre**

Les pommes de terre sont semées au début du printemps, lorsque le risque de gelées est écarté, et elles se récoltent en été. Selon les variétés, il y en a plus de 120, elles se ramassent entre 60 à 190 jours après leur plantation. Le signe qui indique le bon moment est lorsque les fanes deviennent jaunes et se dessèchent.

**La consommation de pommes de terre germées**

Manger des pommes de terre germées peut être dangereux car elles peuvent contenir des bactéries et des toxines. Il est donc très recommandé de les éviter sauf si elles ont été préparées de manière à les faire germer de manière contrôlée.

**Les erreurs à éviter lors de la récolte et de la conservation des pommes de terre**

Il existe plusieurs erreurs à éviter lors de la récolte et de la conservation des pommes de terre, notamment :

* Mettre les pommes de terre dans l’eau bouillante (ce qui peut les rendre toxiques) ;
* Ne pas laver les pommes de terre épluchées (ce qui peut les faire infectées) ;
* Manger des pommes de terre qui ont germé (ce qui peut être dangereux pour la santé) ;

**En résumé**

Les pommes de terre sont un aliment délicieux et préparé de nombreuses façons dans notre cuisine quotidienne, mais comme tout aliment, il faut les jeter à temps pour bien consommer. C’est pourquoi il est très important de retenir ces quelques astuces que nous avons partagé pour bien éviter les erreurs souvent courantes quotidiennes. Bises.