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quand est ce que les restaurants vont rouvrir en france ?

### Quand est-ce que les restaurants vont rouvrir en France ? La date est fixée !

Enfin, après des semaines de suspense, la date de la réouverture progressive des restaurants est connue ! Les Français ne pourront plus résister beaucoup plus longtemps à la tentation de se (re)retrouver autour d’une table. Voici un aperçu détaillé des étapes qui vont structurer cette renaissance pour notre chère gastronomie française.

#### 19 Mai 2021 : La terrasse, c’est parti !

La première étape vers la normalité se situera les 19 mai 2021 en France entière. Les terrasses des restaurants, bars et cafés seront de nouveau ouvertes, avec une capacité limitée de 6 convives par table. Ce pas historique est donné pour rappeler à la fois la volonté du gouvernement de redonner vie à la rue, et le souci de préserver la sécurité de tous.

Toutefois, une petite nuance pour ceux qui résident dans la région parisienne ou qui comptent y passer leurs vacances : une moitié des commerces ne pourront pas encore s’ouvrir. Le risque d’infection est jugé encore trop élevé en Île-de-France pour permettre une reprise complète immédiate.

#### 9 Juin 2021 : Enfin, intérieur et terrasse, ouvert en pleine plage !

À compter du 9 juin 2021, une nouvelle phase de la réouverture officielle marque le vraie rétablissement de la vie sociale. Les terrasses seront toujours ouvertes, mais la récolte s’annonce plus rafraîchissante avec l’autorisation de rouvrir les intérieurs dès lors que le nombre de cas hospitalisés reste sous 5000.

#### Pass Sanitaire : Un nouveau témoin du combat contre le virus

Puisque la date est proche, il est grand temps de se préoccuper également de la pièce maîtresse de la danse : le pass sanitaire. Pour accéder aux restaurants et bars après le 9 juin, il s’agit d’apporter sous forme physique ou numériques un certain nombre de documents, comme :

– Un test PCR négatif passé dans les 48 dernières heures.
– Un test antigénique négatif effectué dans les 24 heures précédentes.
– Un certificat de dépistage antigenique fait dans les 48 dernières heures.
– Un attestation vaccinale.

#### Les règles à suivre pour le plaisir et la sécurité

Il sera toutefois impossible de se plonger dans un débat de gastronomie sans pour autant penser à nos amis du masque et des distances. En effet, malgré ce début prometteur, il est toujours nécessaire de respecter une série de règles plus ou moins strictes :

– Port de masque obligatoire si vous n’êtes pas dans votre table.
– Respect du tableau de liaison.
– Barrières physiques si possible.
– Prise de réservation obligatoire.
– Tables limitées à 6 personnes.
– Pour les boissons, une consommation libre, mais uniquement avec un masque ou une bouchons.

Ces mesures visent à préserver les gains de la dernière année et à s’assurer qu’aucun retour en arrière ne survienne.

#### Conclusion

L’attente a été longue, pleine de contradictions et de faux départs. Pourtant, un nouveau départ s’annonce imminent pour notre industrie hôtelière et gastronomique. Chaque étape précitable dans la trajectoire vers un retour à la normale est le produit du travail acharné de toutes les forces de la santé publique, et le fruit de la volonté de chacun d’entre nous de faire preuve de vigilance et de responsabilité.

Ne manquez donc pas de profiter de ces retrouvailles un peu particulières en terrasse avant de pouvoir se détendre pleinement en intérieur. C’est le moment de faire quelques pauses café et déjeuners en plein air, de saluer nos serveurs préférés et de préparer nos réservations pour juin !

### L’Opinion du bloggeur

Je suis ravi de voir que nous approchons de cette étape avec une vigilance réfléchie plutôt qu’un assaut collectif implacable. Il est crucial d’équilibrer cette envie de liberté et de convivialité avec les précautions nécessaires pour reprendre une vie sociale saine et durable. En espérant que ces dates vous seront un véritable réconfort, je vous souhaite de beaux moments sur les terrasses, et un sourire ravi lorsque vous entrerez à nouveau dans un établissement pour déguster votre plat de cœur en toute intimité.

N’hésitez pas à partager votre impatience ou vos impressions après la reouverture dans les commentaires. À très vite, et en toute sécurité en ces jours troublés !

### Sources :
– Le Point : [Ouverture des bars, restaurants et commerces : des dates et des jauges](https://www.lepoint.fr/societe/ouverture-des-bars-restaurants-et-commerces-des-dates-et-des-jauges-10-05-2021-2425797_23.php)
– Le Figaro : [Pour les bars et restaurants, «la vraie réouverture c’est le 9 juin»](https://www.lefigaro.fr/societes/pour-les-bars-et-restaurants-la-vraie-reouverture-c-est-le-9-juin-20210430)
– Journal des Femmes : [Restaurant, bar et Covid : règles, restriction, pass sanitaire](https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-maladies/2664459-restaurant-covid-france-bar-cafe-regles-pass-sanitaire-terrasse-qr-code-protocole-2021-restriction/)
– La Dépêche : [Déconfinement : bars, restaurants, cinémas… ce que l’on sait pour l’instant](https://www.ladepeche.fr/2021/04/27/deconfinement-ce-qui-va-rouvrir-ce-qui-reste-ferme-ce-que-lon-sait-pour-linstant-9513218.php)
– Sortir en France : [Restaurants et bars : pas de réouverture avant Pâques](https://www.sortiraparis.com/actualites/a-paris/articles/236319-restaurants-et-bars-pas-de-reouverture-avant-paques)

N’oubliez pas de vérifier régulièrement les sites officiels ou le gouvernement pour connaître l’état actuel de la situation et des critères éventuels sur la réouverture des activités de la restauration.