Description

comment est votre blanquette ?

# Comment est votre blanquette ? Une phrase culte qui a marqué les esprits

Ah, la blanquette ! Un plat qui, bien que simple en apparence, peut susciter des discussions animées et des échanges mémorables. Si vous êtes un amateur de cinéma, vous avez probablement déjà entendu cette phrase célèbre : « Comment est votre blanquette ? » extraite du film « OSS 117 : Le Caire, nid d’espions ». Mais saviez-vous que cette question peut en dire long sur la qualité de votre repas et même sur votre personnalité ? Plongeons ensemble dans l’univers de la blanquette et découvrons pourquoi cette phrase est devenue une référence culturelle.

## L’origine de la phrase

La phrase « Comment est votre blanquette ? » est tirée du film « OSS 117 : Le Caire, nid d’espions », réalisé par Michel Hazanavicius et sorti en 2006. Dans ce film, Jean Dujardin incarne Hubert Bonisseur de la Bath, alias OSS 117, un agent secret français des années 1960. La scène en question se déroule lors d’un dîner où OSS 117, toujours aussi élégant et charmeur, pose cette question à Larmina, une espionne égyptienne interprétée par Bérénice Bejo.

Larmina : « Comment est votre blanquette ? »
OSS 117 : « Elle est bonne. »
Larmina : « On me dit le plus grand bien des harengs pomme-à-l’huile. »
OSS 117 : « Le patron vous en apportera un ramequin, vous vous ferez une idée. »

Cette scène, bien que comique, met en lumière l’importance de la qualité des plats servis et la subtilité des échanges entre les personnages. La blanquette, un plat traditionnel français à base de viande (souvent du veau) et de légumes, devient ainsi un prétexte pour une conversation pleine de sous-entendus et de charme.

## La blanquette : un plat traditionnel français

La blanquette est un plat classique de la cuisine française, souvent préparé avec du veau, des carottes, des poireaux, des champignons et une sauce blanche. La recette peut varier selon les régions et les préférences personnelles, mais elle reste un incontournable des repas familiaux et des repas de fête.

Pour ceux qui souhaitent se lancer dans la préparation de cette délicieuse blanquette, voici quelques conseils de base :

1. **Préparation des légumes** : Faire cuire les carottes et les oignons séparément dans de l’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égoutter à nouveau. Avant de passer à table, faire revenir les légumes dans une poêle avec un trait d’huile d’olive pendant 3/4 minutes.

2. **Cuisson de la viande** : Mettre le veau dans une cocotte et recouvrir d’eau salée. Laisser bouillir quelques minutes, puis écumer soigneusement. Ajouter les carottes coupées en 2, le blanc de poireau, le céleri, et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.

3. **Préparation de la sauce** : Faire revenir les champignons dans du beurre, ajouter la farine pour épaissir la sauce, puis incorporer le bouillon de cuisson de la viande. Assaisonner à votre goût et servir chaud.

## La blanquette dans la culture populaire

La phrase « Comment est votre blanquette ? » a transcendé le cadre du film pour devenir une référence culturelle. Elle est souvent utilisée pour illustrer des situations où la qualité d’un plat ou d’un service est mise en question, avec une pointe d’humour et de finesse.

Sur Internet, de nombreux sites et blogs se sont emparés de cette phrase pour créer des quizz, des recettes et des analyses. Par exemple, le site « La Comté du Geek » propose une collection de répliques de films et de séries, dont « Comment est votre blanquette ? ». Le blog « Blog de Châtaigne » offre des conseils culinaires pour préparer la blanquette parfaite, tandis que « Big Moustache » propose un quizz amusant pour tester vos connaissances sur ce plat.

## Conclusion

La phrase « Comment est votre blanquette ? » est bien plus qu’une simple question sur la qualité d’un plat. Elle incarne l’esprit de finesse et de charme des dialogues de « OSS 117 : Le Caire, nid d’espions ». Que vous soyez un amateur de cinéma, un passionné de cuisine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles recettes, cette phrase vous invite à explorer un univers riche en saveurs et en anecdotes.

Alors, la prochaine fois que vous dégusterez une blanquette, n’oubliez pas de poser la question : « Comment est votre blanquette ? » et laissez-vous transporter dans l’univers d’OSS 117. Bon appétit !