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comment bien ranger son frigo ?

### Comment bien ranger son frigo ? Des astuces et conseils pour vous faciliter la vie

Quand on parle de rangement, on pense souvent aux étagères, aux placards, ou à la buanderie. C’est oublier souvent l’un des éléments les plus cruciaux de notre cuisine : le réfrigérateur. Bien ranger son frigo n’est pas seulement une question de confort : c’est une question de santé, de qualité de vos aliments et d’économie.

#### Pourquoi faire un rangement de son frigo?

Bien ranger un frigo, c’est lutter contre le gaspillage alimentaire. Une fois compris le principe, comprendre les différentes zones de température pour chaque catégorie d’aliments, tout devient plus simple et la conservation de nos aliments est optimisée.

#### Avant le rangement : trier et nettoyer

Premier conseil avant de commencer à vous organiser : videz totalement votre réfrigérateur, et Rangez les aliments dans un bac de stockage temporaire avec un peu de glace ou du givre, puis nettoyez votre frigo. Lavez les parois et les tablettes avec une solution à base de citron ou de bicarbonate de soude pour supprimer toutes odeurs persistantes. N’oubliez pas de bien sécher le tout avant de placer vos aliments dedans. C’est aussi l’occasion d’en profiter pour jeter tout ce qui est périmé ou qui n’a pas fini de passer l’hiver dans les profondeurs froides du frigo.

#### Étapes clés pour un garde-manger bien ordonné

Une fois cette étape du nettoyage franchie, il est temps de penser à l’organisation. Voici les conseils pour bien organiser son réfrigérateur :

1. **Température dans le frigo**: Il est important de noter que la température n’est pas uniforme à l’intérieur du frigo. À l’arrière, la température est plus froide que par-devant. En haut, elle est souvent un peu plus chaude.

2. **Repérez la zone de haute conservation**: Les aliments à conserver le plus longtemps sans aucune altération y seront placés. Au premier plan, on placera plutôt des produits dont le conditionnement n’est pas hermétique et qui ne peuvent rester des semaines au réfrigérateur.

3. **Les fruits et légumes ont-ils une place spéciale?**: Vous pensiez que le bac à légumes était fait pour eux ? C’est mieux d’avoir une petite boîte hermétiquement fermée et humide pour les légumes. Les fruits ne supportent souvent pas l’humidité, placez-les préférablement en haut du frigo en surface ouvrante et laissée au sec.

4. **Les emballages**: Évitez les emballages superflus. Ils ne font pas seulement perdre de la place, ils sont aussi un potentielle vecteur de bactéries.

5. **Les produits laitiers et les jambons ne sont pas à rangé n’importe où** : Il est recommandé de négocier une place particulière pour les produits laitiers et les charcuteries et traiteur à l’intérieur de votre frigo pour éviter les réfrigérateurs qui prennent des odeurs et qui servent à la fois à la conservation mais aussi à la diffusion des odeurs des aliments entre eux.

6. **Étiquettes et dates de consommation** : Une bonne idée serait de mettre des étiquettes sur vos malles et emballages avec les dates d’achat ou de péremption, et placez les aliments à consommer d’urgence à l’avant.

#### Autres conseils et astuces

Après le rangement, vous pouvez procéder à quelques astuces complémentaires pour assurer une conservation optimale des aliments tout en préservant les aliments de mauvaise odeurs.

– Certains experts recommandent d’utiliser un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre pour nettoyer et désodoriser le frigo. Une fois le frigo propre, placez-y un citron avec quelques clous de girofle pour le parfum naturel et délicieux.

#### Dernières retouches

Une fois la mise en place faite, tenez-vous en à vos étiquettes et à vos méthodes de rangement. Répétez l’opération régulièrement. Plus le rangement est propre, meilleur est l’absorption des odeurs inopportunes car chaque aliment aura sa place et chaque lieu sera respecté.

Un peu de tri, un peu de nettoyage, et quelques minutes pour prévoir comment rangé correctement ses aliments, la boîte à lunch du lendemain sera plus facile à préparer, et vous bénéficierez d’une plus longue conservation des aliments pour beaucoup moins de gaspillage. Pour un frigo bien organisé, il suffit parfois de se poser et de réfléchir en fonctionnement à la notion de chaîne du froid ; un rangement ordonné pour votre frigo, c’est un gain de temps, d’argent et une bonne hygiène de vie. Se poser pour s’informer et pour mieux s’organiser, voilà un bon début pour un homme ou une femme moderne !

Bonne organisation et bons appétits !