comment avoir des filets de poulet tendre ?

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Cuire un filet de poulet | Bien de chez nous
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Faites cuire vos filets de poulet à feu vif et laissez-les bien cuir avant de les retourner. Diminuez ensuite la température une fois qu’ils deviennent colorés afin d’éviter qu’ils brûlent et deviennent trop secs. Laissez-les cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes. La durée de cuisson dépend de la taille des filets de poulet.

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Comment faire cuire un poulet pour qu’il soit tendre
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Mais pour obtenir un poulet tendre, vous devez régulièrement l’arroser tout au long de la cuisson. 82 recettes au poulet. Facile à préparer, le poulet se cuisine à l’envi. Façon classique ou à la mode exotique, rôti ou parfumé au curry, il y en a pour tous les goûts dans cette sélection de recettes. Vous seriez sot d’y laisser un bout ! Comment faire cuire un poulet en cocotte …

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Blancs de poulets moelleux (pochés) – Papilles et Pupilles
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Mettez les blancs de poulet dans une grande sauteuse (ils doivent être sur une couche et ne pas se superposer). Ajoutez les épices et aromates de votre choix. On met les blancs dans une sauteuse avec garniture aromatique. Recouvrez-les ensuite d’eau froide (il doit y avoir au moins 3 cm d’eau au dessus des blancs).

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Comment faire un filet de poulet moelleux et fondant
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Question: Comment faire un filet de poulet moelleux et fondant. Quand je suis allée manger dans un restau chinois le blanc fondait sous la langue quelqu’un connait-il l’astuce . Par dedette33, Ajouté le 08/10/2013, 22:15. Répondre à la question . 6 réponse(s) Regarde ça !!!! Par hfcdst, at 23/10/2013, 15:49:28 (0) (3) Signaler un commentaire abusif. N Étuver votre filet de poulet en …

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poulet super tendre – Forum Trucs et Astuces – Meilleur du …
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bjr, pour un poulet super tendre, je le poche depart a l’eau froide avec un bouquet garni, plus une carotte, un peu de poireau, un peu de safran, je le laisse monter a ebullition pdt 1/4 d’heure. Ensuite je le sors de l’eau et le fait rotir en arrosant avec l’eau de cuisson (eau que je fais reduire pour concentrer les gouts.

https://uneplumedanslacuisine.com › 2020 › 04 › blanc-de-poulet-au-four-juteux-et-savoureux

Blanc de poulet au four juteux et savoureux | Une Plume …
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Pas si simple que ça la cuisson des blancs de poulet ! Pour savourer et se régaler, voici une recette simple et délicieuse de blanc de poulet au four. Finis les blancs ou filets de poulet trop secs et caoutchouteux. Cette recette facile donne en effet un résultat parfait, car les filets de poulet au four sont savoureux, tendre et juteux.

https://www.cuisineculinaire.com › blancs-de-poulet-au-four-tendres-juteux

Blancs de poulet au four, tendres et juteux – Cuisine …
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Comment cuire les blancs de poulet au four ? Voici comment cuire des blancs de poulet au four, juteux, moelleux et tendres : Etape 1 : Tapez les blancs de poulet. D’abord, préchauffez votre four à 220°C | 425°F. Mettez un blanc de poulet dans un sac genre ziploc et fermez (ou entre deux feuilles de film alimentaire). Tapez le côté …

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Comment attendrir du poulet? 3 méthodes faciles
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Le poulet est la volaille la plus prisée. Mais sa chair n’est pas toujours tendre. Loin de là ! Comment attendrir du poulet? Il existe des méthodes pour attendrir la chair de votre poulet. Tour d’horizon sur les méthodes que vous pouvez utiliser pour attendrir votre poulet. Comment attendrir du poulet? Méthode 1 : Choisissez le bon poulet. Le choix du poulet peut être déterminant …

https://uneplumedanslacuisine.com › 2012 › 09 › poulet-roti-inratable-et-surtout-a-la-chair-tendre-et-fondante

Poulet rôti inratable, à la chair tendre et fondante | Une …
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Un dimanche à la maison… Chez nous, le poulet rôti au four c’est le plat du dimanche par excellence, c’est le plat symbolique d’un repos bien mérité. Et ce jour-là, on a le temps. On a le temps de regarder tranquillement le poulet dorer au four, on a le temps de humer sa bonne odeur, et on a le temps de savourer sa chair tendre et délicieuse.

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Rendre un filet de dinde moins sec [Résolu] – Journal des …
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Les blancs sont tendres et ça permet de faire une petite sauce en faisant réduire le jus de cuisson. Avant de les cuire, je badigeonne de moutarde les filets de dinde ou de poulet. Ils sont ainsi moins secs. Et une fois cuits, on ne sent pas le goût de la moutarde.