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ou peut on trouver du gaz carbonique ?

### Où trouver le gaz carbonique ? Une découverte passionnante !

Le gaz carbonique, également connu sous le nom de dioxyde de carbone, peut sembler familier, surtout si vous avez déjà ouvert une boisson gazéifiée ou visité un volcan en éruption ! Avec une formule chimique simple mais puissante (CO2), cet élément a des applications un peu partout, qu’il s’agisse de la santé et de la sécurité, de la production de bières à la météo. Alors, venez avec moi dans un tour du monde scientifique du gas-carbonique pour découvrir où il se trouve à notre quotidien !

#### Le cycle naturel du gaz carbonique

**Dans la respiration des animaux et des humains**
Chaque fois que nous ou les animaux respirons, nous consommons de l’oxygène et exhaleons du dioxyde de carbone. Cette émission est inhérente à notre métabolisme et constitue une part significative des émissions de gaz carbonique naturelles.

**Dans le processus de photosynthèse chez les plantes**
De l’autre côté, les plantes utilisent le dioxyde de carbone inhale l’air pour se nourrir, en un phénomène appelé photosynthèse. Elles convertissent ce gaz en oxygène et en énergie, produisant ainsi ce précieux gaz nécessaire à la vie sur Terre.

#### L’industrie et les émissions humaines

Cependant, nous ne pouvons pas ignorer notre contribution. Les moteurs de véhicules, les centrales thermiques alimentées au charbon ou au pétrole, et les usines de production de béton, parmi d’autres, émettent également du gaz carbonique.

Ce type d’émissions est au cœur de nombreux débats environnementaux actuels, car elles sont responsables de l’augmentation du réchauffement climatique. Selon les données de l’INNOVALOR, le dioxyde de carbone d’origine humaine représente environ 55% des émissions totales d’énergie.

#### Le gaz carbonique en industrie et en laboratoire

**Produit industriel**
En tant que produit industriel, le gaz carbonique est souvent utilisé pour faire des boissons gazeuses. Lors de la production, les boisson industrielles sont chargées de carbonat par une méthodologie où elles sont saturées avec du gaz carbonique sous une forte pression.

Autrement, l’équipe du Fondation-LAMAP explique que le gaz carbonique est le choix préféré pour les boissons gazeuses pour plusieurs raisons : il empêche facilement la croissance des bactéries et des champignons, il stabilise l’acivité acide de la boisson et il offre une sensation de rafraîchissement unique.

**En laboratoire et en cuisine**
Dans certains laboratoires scientifiques, le gaz carbonique est également utilisé car c’est un excellent gaz inert, ce qui signifie qu’il n’intervient pas dans le processus de recherche. Il est également utilisé dans la cuisine pour créer de belles préparations en génoise ou en gâteaux soufflés qui se font en absorbant du gaz carbonique.

#### Pour la santé et la sécurité

Le gaz carbonique peut également avoir des implications pour la santé et la sécurité. Il est couramment utilisé lors de l’anesthésie, où il est utilisé pour permettre aux patients de prendre des photos du cerveau ou des autres organes internes sans se mouvoir. Mais attention, dans des quantités suffisantes et en présence d’une mauvaise aération, le gaz carbonique peut être dangereux, car il remplace l’oxygène dans l’air, ce qui peut entraîner une asphyxie. Voilà pourquoi il est important de respecter les règles de sécurité lors de son usage en laboratoire ou lors de l’utilisation de bières pétillantes dans une cave fermée.

#### Dans la nature et dans l’agriculture

**Volcans et manifestations naturelles**
Le gaz se produit également naturellement, souvent lors de manifestations volcaniques, où des grandes quantités de gaz carbonique peuvent être libérées par la terre.

**Cultures et biologie végétale**
Dans l’agriculture, le gaz carbonique a également des applications. Il peut être utilisé dans les serres pour stimuler la croissance des plantes, ou comme un remède contre la peste noire des roses, qui est causée par une bactérie appelée Pseudomonas syringae. En présence de CO2, cette bactérie ne peut pas survivre. Donc, lorsque les horticulteurs introduisent du gaz carbonique dans leur système de ventilation, ils contribuent à la santé de leurs plantations.

En résumé, on trouve le gaz carbonique presque partout dans la nature et aussi bien que dans nos activités quotidiennes que dans nos projets scientifiques. Il joue un rôle crucial dans des processus naturels aussi importants que les rafraîchissements de nos boissons gazeuses, mais il faut également veiller à sa gestion responsable pour préserver notre planète.

Il est certain que si l’on retrouve le gaz carbonique dans de nombreuses aspects de notre vie quotidienne, il est de notre responsabilité de le produire et de l’utiliser de manière responsable pour protéger notre environnement.