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comment préparer germes de soja ?

Comment faire germer des graines de soja ?

Matériel nécessaire :

• Graines de soja bio
• Un bocal en verre
• Un morceau de gaze ou de toile de jute
• Un élastique

Étapes :

1. Rincez les graines de soja à l’eau claire.
2. Faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 8 à 12 heures.
3. Égouttez les graines et rincez-les à nouveau.
4. Placez les graines dans le bocal en verre.
5. Couvrez le bocal avec la gaze ou la toile de jute et fixez-la avec l’élastique.
6. Placez le bocal dans un endroit chaud et humide, à l’abri de la lumière directe du soleil.
7. Rincez les graines deux fois par jour et égouttez-les bien.
8. Les graines commenceront à germer après 2 à 3 jours.
9. Lorsque les germes atteignent la taille souhaitée (environ 5 cm), ils sont prêts à être consommés.

Conseils :

• Utilisez des graines de soja bio pour éviter les pesticides.
• Rincez les graines régulièrement pour éviter la moisissure.
• Les germes de soja peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.

Voici quelques idées pour consommer les germes de soja :

• Salades
• Soupes
• Woks
• Sandwichs
• Rouleaux de printemps

Les germes de soja sont une source précieuse de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont également faibles en calories et en gras.

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