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qu’est ce que la plante consoude ?

# La Consoude : Une Plante Jeune et Vieille du Jardin et de la Santé


Quand on entend parler de consoude, il est possible que le premier réflexe ne soit pas celui de penser à une plante. Pourtant, la consoude, connue sous le nom botanique de Symphytum officinale, recèle d’inénarrables vertus dont certaines remontent à des généraisons avant nous. Cette plante vivace, de la famille des bourraginacées, ne cesse de fasciner au fil des années par sa polyvalence et son utilisation en médecine traditionnelle. Voici un tour d’horizon complet de cette herbe particulière, de ses moyens de multiplication à ses usages.

## Une Plante Vivace Polyvalente

### Origines et Habitat
La consoude est une plante originaire d’Europe et d’Asie septentrionale, mais elle se développe aujourd’hui dans de nombreux pays à climat tempéré. Elle peut atteindre une hauteur allant de 30 cm à 1,30 m et ses racines peuvent descendre jusqu’à 1,80 m. Cette plante d’ornement végète à l’abri des tempérandiers, appréciant les sols humides et bien drainés. Elle est largement répandue en bord de ruisseaux ou dans les prés humides.


### Utilisation Dans le Jardin
La consoude n’est pas toujours bien accueillie par les jardiniers en raison de sa forte vigueur qui lui permet de pousser rapidement, même lorsque ses feuilles sont régulièrement coupées. Cependant, elle possède d’autres qualités indéniables. De nature fixe en terre grâce à ses racines profondes, elle est idéale pour un jardin bio, aider le sol à se figer et prévenir les érosions. Plus que cela, la consoude possède une capacité à enrichir le sol via sa fertilité naturelle, une propriété à laquelle on ne prêtait généralement pas beaucoup d’attention jusqu’à ce jour.

### Multiplication de la Consoude
La multiplication de la consoude peut se faire de trois façons : par semis, par division ou par bouturage. Le multiplication par semis se fait au printemps, tandis que l’on peut diviser des touffes devenues trop importantes en été ou en automne. Lors de la préparation de la division des touffes, il est recommandé de ne pas prélever plus de un tiers de ces dernières pour éviter la mort de la plante mère. Enfin, le bouturage par racines se fait généralement en hiver.

## Utilisations Culinaires et Médecinales
### Cuisine et Cuisine Provençale
Bien que moins répandue dans la cuisine française contemporaine, la consoude est utilisée dans quelques plats traditionnels provinciaux, notamment au cœur de la cuisine provençale. Elle est utilisée comme aromate dans la préparation de diverses salades et soupes. Avec son goût légèrement amer, la consoude est généralement employée dans des mélange-arômes, car elle est très difficile à consommer seule en raison de sa texture coriaceuse et de son goût fort.

### Utilisation Thérapeutique
Par défaut, la consoude s’est surtout faite une réputation en tant que remède médical. Le terme “symphytum” signifie plus précisément “ce qui coller” en grec ancien, démontrant ainsi rapidement sa capacité cicatrisante. Dans de nombreuses traditions médicales, notamment la médecine gréco-romaine, la consoude est employée pour traiter différentes affections. Par exemple, Dioscoride, un médecin grec du premier siècle de notre ère, recommandait la consoude pour guérir des plaies et anesthésier les blessures profondes. Dans la médecine moderne, la consoude est toujours utilisée pour traiter des lésions cutanées mineures, des brûlures, des eczémas et bien d’autres maladies dérivées de la peau.

### Bienfaits et Précautions
La consoude est très valorisée pour ses propriétés astringentes et cicatrisantes. Elle facilite la guérison des blessures et aide à soulager divers problèmes de peau. Cependant, il est crucial de noter que son usage interne est controversé. En effet, elle contient des pyrrolizidines, des composés nocifs pour le foie. Pour cette raison, de nombreux professionnels de la santé recommandent d’éviter le consommer en apports internes.

## La Consoude : Un Ami Inattendu du Jardinier Bio
La consoude est aussi connue sous le nom de « plante qui ressoude, » en référence à ses propriétés cicatrisantes. Elle est également utile du point de vue agricola. C’est un compagnon idéal pour les jardiniers biologiques, car elle peut être utilisée comme engrais vert. C’est-à-dire qu’elle peut être coupée et tondue pour être utilisée comme un « fertiliseur naturel » pour ses courges, courgettes et autres légumes de verger. En additionner une couche de feuilles de consoude à la surface du sol de votre jardin peut également faciliter la décomposition organique et aider à maintenir l’humidité du sol.

En conclusion, la consoude est une plante fascinante, polyvalente et fortement bénéfique à divers aspects, que ce soit dans le jardin, dans notre cuisine dans notre pharmacopée ou en tant qu’engrais vert. Elle n’est pas seulement associée à des vertus thérapeutiques notables, mais aussi très adaptée à la permaculture et du jardinage biologique. Alors, la prochaine fois que vous croiserez cette plante un peu envahissante, n’hésitez pas à la laisser fleurir dans votre jardin et à découvrir ses multiples avantages.

N’oubliez pas : l’important est de se faire votre propre opinion, même sur une plante qui pourrait sembler insignifiante à première vue. La nature est pleine de merveilles et la consoude est de ces exemples. Continuez donc de vous informer, de l’expérimenter et surtout, ressentez vous libre de vous amuser avec vos plantes!

**Références**
– [La consoude](https://fr.wikipedia.org/wiki/Consoude)
– [Consoude : semer, planter, récolter](https://plantes-jardins.fr/consoude)
– [Consoude, plantes médicinales](https://www.passeportsante.net/fr/solutions/plantesupplements/Fiche.aspx?doc=consoude_ps)
– [La consoude : utilisations, bienfaits et risques](https://www.caminteresse.fr/sante/la-consoude-utilisations-bienfaits-et-risques-11152041)
– [Consoude, plante médicinale – Doctissimo](https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/consoude.htm)
– [Consoude : semer et planter](https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/94/consoude)
– [La grande consoude, la plante qui ressoude](https://www.onatera.com/blog/article-la-grande-consoude-la-plante-qui-ressoude,201.html)
– [Consoude, engrais vert miraculeux](https://www.plantezcheznous.com/blog/consoude-engrais-vert-miraculeux)
– [Consoude, plante amie du jardinier bio](https://www.un-jardin-bio.com/consoude-jardin-permaculture)
– [Consoude, indispensable pour votre jardin et votre santé](https://www.santenatureinnovation.com/indispensable-consoude)