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pourquoi douzaine d’oeufs ?

**Pourquoi les douzaines d’oeufs ?**

Lorsque nous achetons des oeufs au supermarché, nous nous sommes probablement arrêtés à se demander pourquoi ils sont vendus à la douzaine. En effet, pourquoi les boulangers ont-ils décidé de donner un pain de plus aux clients pour compenser la réduction de la quantité de pâte ? Pourquoi les escargots, les huîtres et les oeufs sont-ils vendus en douzaine ? Dans cet article, nous allons explorer l’histoire derrière la vente à la douzaine et découvrir les raisons qui ont mené à cette pratique.

**Histoire de la vente à la douzaine**

Selon les boulangers, la vente à la douzaine est née d’une stratégie pour donner plus de valeur aux clients. En réduisant la quantité de pâte dans les pains, ils ont décidé de donner un pain de plus pour compenser la perte. Ce geste a une fois pour toutes défini la règle de l’oeuf à la douzaine. Mais pourquoi ne pas vendre par six ou par dix ?

**Explication à partir de la numération Antique**

Pour comprendre pourquoi les oeufs sont vendus par douzaine, il faut revenir à l’Antiquité. Au Moyen-Age, les commerçants utilisaient la base douze pour les calculs. Il est raconté que les mains comptant jusqu’à douze étaient plus spécifiques que celles comptant jusqu’à six ou seize. Les index et les doigts médians forment alors une unité de compte appelée « dozen » (douzaine). C’est pourquoi on compte les oeufs par douzaine, car il est plus facile de compter et de vendre des paquets de douze.

**Autres raisons**

Les escargots, les huîtres et les oeufs ne sont pas les seuls produits à être vendus par douzaine. Il est également possible de trouver des packs de six bouteilles de lait ou d’eau, par exemple. Pourquoi ? Pour les commerçants, la douzaine est un nombre facile à emporter et à vendre, car il est un nombre rond et facile à compter. C’est également un nombre sympathique pour les clients, comme nous l’avons vu avec les 10 + 2 gratuits dans une boîte d’oeufs.

**Conclusion**

La douzaine d’oeufs est une pratique qui remonte au Moyen-Age et qui est née de la nécessité de trouver un moyen de compter et de vendre des produits de manière plus facile. Mais pourquoi ne pas vendre par six ou par dix ? Il est probable que la douzaine est un nombre qui a été adopté par les commerçants pour des raisons esthétiques ou pratiques. Pourquoi on compte les oeufs par douzaine ? Pour nous, c’est une bonne raison pour acheter des oeufs bio et apprécier les saveurs de nos aliments.