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ou faire etamer des casseroles en cuivre ?

## L’étamage de vos casseroles en cuivre : un savoir-faire ancestral pour une cuisine de caractère

Il y a quelque chose dans le cuivre qui nous fascine. Sa couleur chaude, son poids prestigieux, sa capacité à répartir la chaleur inégalée… Mais la magie véritable du cuivre se dévoile grâce à l’étamage, un processus ancestral qui transforme ces ustensiles en véritables trésors de cuisine.

Alors, c’est quoi l’étamage ?

En bref, cette technique consiste à recouvrir l’intérieur des casseroles en cuivre d’une fine couche d’étain. Pourquoi l’étain ? Car il est non seulement inerte à la chaleur et aux aliments, mais encore, il contribue à une meilleure conduite thermique, permettant ainsi une cuisson uniforme et précises, sans jamais brûler vos plats.

Cependant, l’étamage n’est pas un processus de fabrication unique. Le revêtement d’étain s’use avec le temps et les lavages. Heureusement, rétamer vos casseroles en cuivre est possible ! C’est le moment de briller de mille feux et de donner une seconde vie à vos ustensiles préférés.

**Mais où faire étammer vos casseroles en cuivre ?**

Tout comme l’étamage est un art transmis de génération en génération, la recherche d’un artisan étamé qualifié est une étape cruciale. Laissez-moi vous éclairer:

* **Atelier especializado:**

Des ateliers spécialisés dans l’étamage de cuivre existent, comme **Etamage Cuivres Alimentaires**. Ils proposent des services d’étamage et de réétamage de casseroles, marmites et autres ustensiles, avec des techniques traditionnelles rigoureuses.

* **Artisans étamés:**

Des artisans étamés, maitres dans leur domaine, travaillent indépendamment et exercent leur savoir-faire avec passion et précision. Par exemple, **La Maison Lejeune** transmet son savoir-faire familial depuis des générations. N’hésitez pas à chercher sur internet des artisans étamés près de chez vous.

**Le processus d’étamage:**

* **Préparation**: la casserole est soigneusement nettoyée et décapée.
* **Application de l’étain**: des étamés appliquent l’étain artisanalement, suivant des techniques spécifiques pour obtenir un revêtement uniforme.
* **Finition**: l’étamage se termine par un ponçage et un lustrage pour donner à la casserole son éclat final.

**Des casseroles en cuivre étamées, c’est quoi le prix?**

Le prix d’un étamage dépend évidemment de la taille et de l’état de la casserole, ainsi que de la notoriété de l’artisan. Comptez généralement entre **50 et 150 euros** pour une casserole moyenne.

Faites preuve d’audace et Offrez-vous le plaisir d’une cuisine authentique et raffinée !

**Recherches partenaires pour aller plus loin:**

* **Etamage cuivres alimentaires**: https://www.etamage-casserole.com
* **Les savoir-faire de Marie**: https://www.lesavoirdemarie.fr/atelier/etamage
* **Boutique Étain**: https://www.boutique-etain.com/blog/2019/04/03/etamer-vos-casseroles
* **Meilleur du Chef**: https://www.meilleurduchef.com/fr/forum/ustensiles/1189880404-29406-2626
* **Falk Culinair**: https://www.falkculinair.com/fr/etamage-de-cuivre
* **Forums Futura Sciences**: https://forums.futura-sciences.com/chimie/579142-cuivre-etamage-decapage.html
* **La Maison Lejeune**: https://www.lejeune.tm.fr/la-maison-lejeune/notre-savoir-faire/etamer-ustensiles-en-cuivre.html
* **Casserole & Poele**: https://www.casserole-et-poele.com/casseroles-et-poeles-en-cuivre-etame-c102x1360598