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ou en peut trouver le zinc ?

**Où en peut-on trouver le zinc ?**

Le zinc est un oligo-élément essentiel pour notre organisme, jouer un rôle important dans la cicatrisation, le maintien de nos défenses immunitaires, la croissance et la santé de nos cheveux et de notre peau. Mais où en peut-on le trouver ?

Les sources alimentaires de zinc sont très variées et souvent surprenantes. Les abats et les produits de la mer sont des choix classiques, ainsi que les céréales comme le blé et le maïs, les légumineuses, les noix et les graines de courge. Mais il existe également des aliments plus insolites comme le cacao et le curry !

Selon les experts, le zinc est présent dans les aliments suivants :

* Les abats (viande, saucisse, foie) : viande de boeuf, de porc, de volaille, de sanglier, de canard, de poulpe, de morue, de saumon, de thon…
* Les légumineuses (haricots, lentilles, chickas) : haricots verts, haricots rouges, haricots noirs, lentilles vertes, chikas…
* Les céréales (blé, maïs, avoine) : blé noir, blé petit-jèvre, maïs jaune, avoine jaune…
* Les noix et graines (noix, amandes, graines de courge) : noix de macadamia, noix de cajou, amandes, graines de courge…
* Le cacao et le curry ! Cacao en poudre, cacao en tablettes, curry en poudre…

Mais attention, le zinc est un oligo-élément qui doit être apporté quotidiennement à l’organisme, car contrairement au fer, le corps ne sait pas stocker ce minerai.

**Quels sont les aliments riches en zinc ?**

Voici quelques-uns des aliments les plus riches en zinc, selon les études :

1. Viande de boeuf (30-40 mg/100g)
2. Foie (20-30 mg/100g)
3. Saumon (20-30 mg/100g)
4. Merlu (15-25 mg/100g)
5. Haricots verts (10-20 mg/100g)
6. Haricots rouges (10-20 mg/100g)
7. Lentilles vertes (10-20 mg/100g)
8. Cacao en poudre (10-20 mg/100g)
9. Noix de macadamia (10-20 mg/100g)
10. Curry en poudre (5-10 mg/100g)

**Quels sont les risques de carence en zinc ?**

Si vous n’apportez pas suffisamment de zinc dans votre alimentation, vous risquez de développer une carence en zinc, qui peut avoir des conséquences graves sur votre santé. Les symptômes comprennent :

* Perte de poids
* Faiblesse
* Fatigue
* Douleur dans les articulations
* Problèmes de peau

**Les recommandations pour absorber le zinc ?**

Pour absorber le zinc de manière optimale, il est important de le combiner avec les bonnes vitamines et les bons minéraux. Voici quelques conseils pratiques :

* Prenez du zinc avec des aliments contenant des gras (huile d’olive, beurre…) pour améliorer l’absorption.
* Évitez de manger du zinc avec du café ou du thé, car ces boissons peuvent inhiber l’absorption.
* Lorsque vous prenez du zinc dans le cadre d’un supplément, préférez les formes liposolubles ( gluconate de zinc, citrate de zinc…).

En résumé, le zinc est un oligo-élément essentiel pour notre organisme, et il est important de le trouver dans une alimentation variée et équilibrée. Les sources alimentaires les plus riches en zinc sont les abats, les légumineuses, les céréales, les noix et graines, ainsi que quelques aliments plus insolites comme le cacao et le curry. N’oubliez pas de prendre des mesures pour absorber le zinc de manière optimale !