Description

creme anglaise quoi faire avec ?

**Crème Anglaise : Quoi Faire Avec ?**

La crème anglaise, une crème liquide et onctueuse composée de jaunes d’œuf, de sucre, de lait et parfumée le plus souvent à la vanille, est un accompagnement délicieux pour de nombreux desserts. Mais que faire avec de la crème anglaise ? Dans cet article, nous allons vous présenter quelques idées pour utiliser cette crème délicieuse et faire des desserts encore plus gourmands.

**Desserts Gourmands à Servir avec de la Crème Anglaise**

Voici quelques idées de desserts que vous pouvez servir avec de la crème anglaise :

* Tarte tatin aux pommes
* Cake aux amandes
* Moelleux au chocolat
* Pudding aux raisins secs (pour une recette 100% anglaise)
* Brownies aux noix de pécan
* Crumbles aux fruits rouges et aux spéculoos
* Quatre-quarts breton
* Gâteau au yaourt nature
* Gâteau marbré au chocolat
* Tarte amandines aux poires
* Gâteau sucré de semoule ou de riz

**Que Faire avec du Restant de Crème Anglaise ?**

Si vous avez du restant de crème anglaise, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez la utiliser pour faire :

* De la glace à la vanille (en ajoutant de la crème fraîche et en congelant le mélange)
* Des bavarois (en ajoutant de la chantilly et en incorporant de la gélatine)
* Des gâteaux moelleux (en ajoutant de la crème anglaise à la pâte)
* Des poires à l’anglaise et au chocolat (en faisant cuire des poires avec de la crème anglaise et du chocolat)

**Conseils pour Faire de la Crème Anglaise**

Voici quelques conseils pour faire de la crème anglaise :

* Utilisez des jaunes d’œuf frais et de bonne qualité
* Faites attention à ne pas faire bouillir la crème, car elle pourrait tourner
* Mélangez sans cesse la crème avec une cuillère en bois pour éviter qu’elle ne forme des grumeaux
* Laissez refroidir la crème avant de la réserver au réfrigérateur

**Conclusion**

La crème anglaise est un accompagnement délicieux pour de nombreux desserts. Avec ces idées et conseils, vous pourrez utiliser cette crème pour faire des desserts encore plus gourmands. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver vos propres recettes pour utiliser de la crème anglaise. Bon appétit !