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combien de crème pâtissière pour 100 choux ?

**Combien de crème pâtissière pour 100 choux ?**

Voilà une question qui préoccupe beaucoup les pâtissiers et les amoureux de la pâtisserie ! Effectivement, trouver la quantité exacte de crème pâtissière nécessaire pour garnir 100 choux peut être un défi. Mais ne vous inquiétez pas, nous allons vous guider dans cette aventure culinaire !

**La bonne réponse**

Pour 100 choux, il faut environ 1 litre de crème pâtissière. Mais attention, la quantité exacte dépend de la taille des choux. Si les choux sont petits, il faudra un peu moins de crème pâtissière, tandis que s’ils sont gros, il faudra un peu plus.

**La recette de crème pâtissière**

Avant de passer à la quantité de crème pâtissière nécessaire, nous allons vous donner la recette de crème pâtissière classique.

**Ingrédients**

* 500 ml de lait
* 100 g de sucre
* 4 jaunes d’œufs
* 40 g de farine
* 1 gousse de vanille
* Sel (facultatif)

**Préparation**

1. Faites chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la farine.
3. Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs et de farine, tout en remuant constamment.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
5. Retirez du feu et laissez refroidir.

**Aromatiser la crème pâtissière**

Vous pouvez aromatiser la crème pâtissière avec du chocolat, de la pistache, de la framboise, etc. Vous pouvez également ajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat.

**Quantité de crème pâtissière pour 100 choux**

Maintenant que nous avons la recette de crème pâtissière, nous pouvons passer à la quantité exacte de crème pâtissière nécessaire pour garnir 100 choux. En moyenne, il faudra environ 100 ml de crème pâtissière par chou. Ainsi, pour 100 choux, vous aurez besoin d’environ 1 litre de crème pâtissière.

**Conseils et astuces**

* Tout dépend de la taille des choux et de la quantité de crème pâtissière que vous voulez utiliser.
* Pour une pyramide de choux, il faudra un peu plus de crème pâtissière que pour des individuels.
* N’oubliez pas de laisser refroidir la crème pâtissière avant de la garnir sur les choux.

En résumé, pour garnir 100 choux, il faudra environ 1 litre de crème pâtissière. Mais attention, la quantité exacte dépend de la taille des choux et de la quantité de crème pâtissière que vous voulez utiliser. Nous espérons que cela vous aidera dans votre aventure culinaire !

**Bonne cuisson et bon appétit !**

**Vos liens utiles**

* Recette de crème pâtissière ([Cuisine actuelle](https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/choux-a-la-creme-patissiere-190761))
* Recette de choux à la crème pâtissière ([Cuisine actuelle](https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/choux-a-la-creme-patissiere-190761))
* Recette de crème pâtissière au chocolat pour choux ([Cuisine actuelle](https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/creme-patissiere-au-chocolat-pour-choux-309611))
* Trucs & astuces pour réussir une pyramide de choux ([Fashion Cooking](https://www.fashioncooking.fr/2014/07/reussir-une-pyramide-de-choux))

**A vos fourneaux !**

Vous êtes prêts à garnir vos choux à la crème pâtissière ? Alors n’hésitez pas à nous donner votre avis dans les commentaires et à partager vos expériences culinaires avec nous !