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qu’est ce que la moutarde préparée ?

**Qu’est-ce que la moutarde préparée ?**

La moutarde préparée est un condiment très courant dans la plupart des cuisines du monde, que ce soit sous forme de sauce ou de pâte. Mais qu’est-ce exactement que la moutarde préparée ? Dans cet article, nous allons tout vous expliquer sur ce condiment populaire.

**Qu’est-ce que la moutarde préparée ?**

La moutarde préparée est simplement le condiment à tartiner que nous pouvons acheter dans n’importe quel magasin ; elle a déjà été préparée et est prête à l’emploi et à la consommation. Le contraire de la moutarde préparée est la moutarde sèche, autrement connue sous le nom de moutarde « moulue ».

**Utilisations et types de moutarde préparée**

La moutarde préparée est un condiment très hypocalorique contenant plusieurs minéraux essentiels, tels que le fer, le sélénium, le calcium et le phosphore. Elle est également riche en glucosinolates, isothiocyanates, caroténoïdes et autres composés végétaux bénéfiques qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à prévenir les maladies chroniques.

**Fabrication de la moutarde préparée**

La moutarde préparée est généralement fabriquée avec un mélange de graines de moutarde blanche (B. alba) et de graines de moutarde noire (B. nigra), que l’on délaie avec du vinaigre, du sucre et d’autres ingrédients. Mais vous pouvez également faire votre propre moutarde préparée à la maison en mélangeant 1/2 tasse de moutarde en poudre sèche avec 1/2 tasse de liquide, tels que le vin blanc, bière ou vinaigre de vin blanc.

**La différence entre la moutarde préparée et la moutarde sèche**

La moutarde sèche, également connu sous le nom de moutarde en poudre, est exactement ce que son nom l’indique : graines de moutarde en poudre. Moutarde préparée, d’autre part, contient soit la moutarde sèche ou d’autres graines écrasées ou sol moutarde avec des ingrédients y compris le vinaigre ou le sucre. Malgré leurs différences, vous pouvez remplacer la moutarde préparée de la moutarde sèche en la diluant avec un peu de liquide.

**Moutarde préparée : bienfaits et propriétés**

La moutarde préparée est riche en composés végétaux bénéfiques qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à prévenir les maladies chroniques. Elle contient également du curcuma, qui est une épice reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

**La moutarde préparée : une histoire**

La moutarde préparée a une longue histoire qui remonte au XIIIe siècle. Le mot de « moutarde » apparaît pour la première fois sous la forme de « mostarde » ou « moustarde ». C’est à cette époque qu’apparaît également le condiment préparé avec des graines de moutarde pilées, additionnées d’aromates et délayées avec du moût.

En résumé, la moutarde préparée est un condiment very hypocalorique qui contient plusieurs minéraux essentiels et composés végétaux bénéfiques. Elle est utilisée dans la plupart des cuisines du monde et peut être préparée à la maison en mélangeant des graines de moutarde sèche avec du liquide. La moutarde préparée a une longue histoire et est considérée comme un condiment très caractéristique dans la plupart des cuisines.