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quoi faire avec 6 blancs d’oeuf marmiton ?

Quoi faire avec 6 blancs d’œufs ?

Vous avez gardé quelques blancs d’oeufs après avoir préparé des plats qui ne demandaient que les jaunes, ou encore, vous avez accumulé des blancs d’œufs et vous vous demandez comment les utiliser de façon créative et savoureuse ? Marmiton et d’autres sites de recettes nous offrent de formidables idées pour les mettre à contribution. Dans cet article, nous allons explorer plusieurs options que vous pourriez envisager, en partant de la classique meringue aux plus originales cuisines d’inspiration.

Les Meringues

L’une des utilisations les plus connues des blancs d’œufs est la fabrication de meringues. Ces gourmandises sont à la fois légères et sucrées. Vous pouvez les servir à elles seules en dessert, les intégrer dans d’autres recettes comme une tarte aux pommes, ou les utiliser comme finition pour vos préparations. Ajoutez-y de la crème fouettée et des fruits frais pour créer une version de la [Pavlova](https://www.taste.com.au/recipes/pavlova-3/e62d3cc8-a69d-4ae3-8a6d-5226751a274d), un dessert originaire d’Australie qui est à la fois savoureux et visuellement attrayant.

Financiers : Du Sucre et de la Finesse

Pour ceux qui recherchent une tartelette de style Parisien, allez droit aux financers. Ces doux mignardises aux poudre d’amandes et blancs d’œufs sont facile à préparer. Voici une recette simplifiée que vous pouvez compléter pour obtenir 6 blancs :

Ingrédients

• 6 blancs d’œufs
• 75g de poudre d’amande
• 75g de sucre
• 50g de beurre fondu
• Une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Battez les blancs en neige avec une poignée de sel
3. Additionnez le sucre, la poudre d’amande et le beurre fondu au mélange précédemment obtenu.
4. Enfournez pour 15 minutes par exemple dans un moule beurré et fariné
5. Refroidir avant de démouler

Financiers sont parfaits comme gâteau dessert ou en petit-déjeuner sucré. Vous pouvez changer la recette en ajoutant des noix, des zestes de citron ou encore de l’extrait d’amande amère pour ajouter un autre niveau de saveur.

Que vos blancs d’œufs soient conservés au frigo, attendent déjà de transformer vos réserves en délices. Plutôt que de les laisser s’abîmer, il est idéal d’incorporer rapidement ces garnitures pour utiliser ce qui pourrait être gaspillé autrement. Ces quelques recettes inspirents prouvent que, avec un peu de créativité, on peux tourner n’importe quel ingrédient en un repas délicieux. Alors, que la préparation commence !