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quand ils ouvrent les restaurants ?

# Quand les restaurants rouvriront-ils leurs portes ? Une date clé pour l’économie et les Français

Voici une question qui suscite tant d’enthousiasme que d’inquiétude chez les Français : quand pourrons-nous retrouver l’ambiance des terrasses, se ressasser un petit café et partager un déjeuner convivial avec les amis ou la famille ? Après de longs mois de confinement, la réponse à cette question semble enfin se dessiner sur l’horizon.

## Chronologie de la réouverture progressive

Le gouvernement français a fait connaître en fin de Mars la chronologie de la réouverture des différents secteurs. Pour l’horeca, une progression a été mise en place pour limiter les risques de propagation du virus et s’adapter aux modifications des recommandations sanitaires. La réouverture des terrasses a eu lieu le 19 mai 2021, malgré un temps plus qu’hésitant, tandis que la date d’ouverture des salles de restaurant est planifiée pour le 9 juin 2021.

### Terrasses ouvertes depuis le 19 mai

Les terrasses des cafés, des bars et des restaurants sont devenus des lieux privilégiés de détente pour l’été 2020. L’été 2021 est donc guetté avec anticipation, malgré le réchauffement tardif qui vient avec lui. Les professions du spectacle et de l’horeca ont beaucoup à gagner de ces terrasses ouvertes. Nous avons vu ces derniers jours des terrasses où se côtoyaient des artistes disjoints après une année où nombre ont cru leur carrière menacée.

Cette étape tardive a suscité des inquiétudes, surtout du côté des professionnels du secteur qui ont l’impression d’être en retard sur d’autres pays en matière de réouverture. Pour ceux-ci, le temps semble être compté, et la patience n’est pas toujours au rendez-vous.

## Le jour J de la réouverture des salles : le 9 juin 2021

C’est une bonne nouvelle pour les amateurs de gastronomie et les professionnels soucieux de leur avenir professionnel : les salles des restaurants pourront rouvrir leurs portes le 9 juin prochain. Cette annonce a été saluée par plaisir par une grande partie de la population qui attend cette offre de services face à face avec impatience dans l’attente de partager nos repas et faire la fête !

## Les conditions de réouverture

Les autorités sanitaires ont défini une série de règles pour protéger la santé publique tout en permettant à l’économie de bouger. Voici les principales orientations :

– Tables pour cinq personnes maximum
– Le port du masque est obligatoire à l’intérieur des établissements
– Une jauge devra être respectée : celle-ci est proportionnelle par rapport à la capacité totale des lieux
– La consommation doit être réservée aux places assises, l’apéritif non encadré est interdit
– L’entrée dans un restaurant est désormais soumise à la présentation du passe sanitaire.

Pendant tout ce temps de mise en place des règles et de préparation des hôtels de villégiature, les professionnels ont travaillé sur de multiples projets pour adapter leurs espaces aux nouvelles directives. Leurs engagements en matière de santé et de sécurité constituent un pilier essentiel de la réouverture du secteur.

## Un haut-le-cœur pour l’économie et pour le moral

Il est important de ne pas sous-estimer l’impact économique de cette réouverture. Les restaurants, bars et cafés ont connu des chiffres économiques affaiblis en raison du lockdown. En France, le secteur horeca représente environ 4% du PIB français. Avec un impact économique tellement important, leur réouverture devrait contribuer de manière significative à la revitalisation de l’économie française.

Par ailleurs, l’attente de fin de contrat en début d’année et la réelle aversion pour les repas à emmener ont rendu ces établissements horeca un véritable pilier du moral des Français. Par conséquent, l’ouverture des commandes en intérieur est une véritable alléchante promesse pour la société tout entière.

## Un regard sur l’avenir

La date du 9 juin est une étape importante, mais la voie est encore longue pour l’industrie culinaire. Il est important de toujours rester vigilants face au risque de nouvelles variantes du virus et de suivre les orientations des autorités sanitaires.

Il est également crucial que les consommateurs observent les règles de sécurité pour préserver la santé et contribuer à l’établissement d’une routine sécurisée. Avec une vigilance commune et mutualisée, nous pourrons rendre ce moment mémorable pour tous.

En dépit des inquiétudes et des contraintes mises en place par les collectivités, la réouverture des établissements horeca est un événement à célébrer en perspective. Les restaurants et bars sont plus qu’un endroit pour manger et boire; ils sont un cadre essentiel pour la convivialité, la gestion sociale et l’adhésion culturelle des Français. Ils constituent un véritable cœur de ville qui donne vie à nos lieux de vie quotidiens et à notre sentiment de communauté.

En attendant ces dates précieuses, tout le monde peut faire sa part pour préserver la sécurité et contribuer à notre bien-être collectif. Cela pourrait être sous la forme d’un soutien financier, de la fréquentation judicieuse des restaurateurs, tout en respectant scrupuleusement les directives sanitaires.

C’est avec espoir et courage que nous attendons cette nouvelle étape dans la vie de nos villes, nos échangeurs du commerce et nos convictions alimentaires. Les semaines qui viennent nous apprendront beaucoup sur la capacité de résilience de nos acteurs économiques et sur leur capacité à s’adapter aux nouvelles règles du jeu. Que cette date soit un véritable tournant dans notre histoire ou à nouveau un échec à attendre, un constat reste indéniable : les hôtels de ville, et plus particulièrement les restaurants et bars, sont un véritable levier de vie et de créativité pour chaque une d’entre nous.

## Conclusion

La réouverture des restaurants est un moment anxieux et prometteur à la fois. Tout est en place pour un retour progressif et sécurisé de nos repas et moment de convivialité. Il est grand temps de se préparer à profiter pleinement de nos restaurants tout en respectant les règles en place.

Pour rester au courant de l’ouverture de vos restaurants préférés et toutes autres informations liées à la réouverture des établissements horeca en France, n’hésitez pas à suivre les récentes actualités sur ces sites web :

– [La Dépêche](https://www.ladepeche.fr › 2021 › 04 › 29 › les-restaurants-vont-rouvrir-le-9-juin-on-est-heureux-et-inquiet-a-la-fois-9517804.php) – Une actualité précise concernant la réouverture des terrasses et des restaurants en France
– [Sortir à Paris](https://www.sortiraparis.com › actualites › coronavirus › articles › 250194-reouverture-des-restaurants-et-des-cafes-le-9-juin-2021-sous-quelles-conditions) – Des conseils et des informations sur la réouverture en ayant en tête les conditions de sécurité
– [EVous](https://www.evous.fr › Reouverture-terrasses-restaurants,1194700.html) – L’actualité liée à la réouverture, notamment conditionnée par la présence d’un pass sanitaire
– [Le Monde](https://www.lemonde.fr › economie › article › 2021 › 04 › 29 › reouverture-des-bars-et-restaurants-en-trois-temps-a-partir-du-19-mai_6078525_3234.html) – Un article sur les différentes étapes de la réouverture de nos lieux de convivialité
– [La Dépêche](https://www.ladepeche.fr › 2021 › 03 › 06 › bars-cafes-et-restaurants-le-gouvernement-donne-une-fenetre-pour-leur-reouverture-9411713.php) – Un bon recueil d’informations concernant la réouverture des lieux de consommation de boissons et de nourriture.
– [Cosmopolitan](https://www.cosmopolitan.fr › les-bars-et-restaurants-rouvriront-ils-le-15-juin,2035785.asp) – Une estimation plus positive sur l’avenir des restaurants en France

La réouverture des restaurants en France est donc annoncée pour le 9 juin 2021, avec la mise en place de nouvelles mesures de sécurité pour limiter les risques de contamination. C’est une belle nouvelle pour les professionnels et pour les clients, qui pourront à nouveau profiter des repas en restaurant. En guise de conclusion, passons une dernière fois en revue les dates clés :
– Terrasses ouvertes : 19 mai 2021
– Salles de restaurants ouvertes : 9 juin 2021

Alors à tous ceux qui attendent cet événement important, je vous suggère de prévoir déjà votre première visite dans vos restaurants préférés pour le 9 juin et de prévoir une petite réserve pour une table. Ne manquez pas cette chance de retrouver l’ambiance de ces lieux emblématiques de nos villes et de nos régions.

Allez-y ! Prenez rendez-vous pour le 9 juin, partagez une délicieuse soupe chaude, dégustez ce gâteau préféré ou simplement chantez une mélodie sous le soleil de nos terrasses. Profitez pleinement de cet instant et appréciez les merveilles de notre gastronomie française.

Je vous souhaite une excellente ouverture à toute l’équipe horeca, et n’hésitez pas à partager vos préférences et vos expériences dans les commentaires. Et vous, quel sera votre premier lieu de convivialité après la réouverture des restaurants et bars ?