Description

est-ce que la peau du fruit de la passion se mange ?

### Est-ce que la peau du fruit de la passion se mange ?

La question dépasse souvent les premières impulses du curieux jardinier : peut-on vraiment se permettre de déguster la peau du fruit de la passion, ce fruit exotique et tant aimé pour ses multiples utilisations culinaires ? Avant de vous engourdir dans une douceur tropicale, découvrons les clés de sa consommation pour profiter pleinement de ce véritable fruit de délice.

#### Est-ce que le fruit de la passion se mange ?

Avant de répondre à la question, il est important de comprendre que la variété de passiflores est sans fin. En effet, bien que nous parlions souvent du fruit de la passion comme s’il s’agissait d’une unique espèce, il en existe en réalité une grande diversité. Nous pourrions donc être tentés d’affirmer que la passiflore en général, et pas seulement l’espèce que vous mentionnez, produit un fruit médiocre dont le goût périclite quand la latitude augmente. Pourtant, c’est là que réside toute l’émerveillement de ce fruit : son goût dépend directement de sa variété.

#### Comment consommer le fruit de la passion ?

Le fruit de la passion reste un fruit très fragile. Il est donc fortement déconseillé de le cuire. En effet, sa finesse et son goût délicieux seraient détruits par un traitement thermique inadapté. Le mieux est donc de le consommer en pur purée, avec simplement une petite cuillère pour ôter délicatement la pulpe ou pour l’intégrer dans de nombreuses préparations (salées ou sucrées), sans en laisser les graines (généralement nommées pommes-lianes) qui apportent une saveur légèrement acidulée et un apport croquant.

#### Pourquoi manger le fruit de la passion?

Le fruit de la passion est l’un des fruits les plus savoureux du monde. Il est reconnu non seulement pour son goût exceptionnel – sucré et acidulé en même temps – mais aussi pour ses innombrables bienfaits. D’après l’encyclopédie des produits de la *cuisine des femmes*, il contient de nombreuses vitamines essentielles pour notre santé et pour le bien-être général de notre organisme.

#### Une histoire fascinante

Le fruit de la passion a une histoire fascinante. D’après le site de *Mr-Plantes*, il est originaire du Brésil et fut découvert grâce à ses usages culinaires et médicinaux. La plante qui porte ce nom a été établie par les Américains en même temps que le continent.

#### Peau ou pulpe?

La peau du fruit de la passion, bien qu’elle ne soit généralement pas mangée, conserve les nombreux atouts nutritionnels offerts par ce fruit exotique. Cependant, elle est laissée de côté pour plusieurs raisons : sa dureté inhabituelle et surtout son goût aigleacé qui ne serait pas apprécié par tous.

#### Quand choisir le bon fruit de la passion?

Le fruit de la passion doit être consommé dès que possible après son récolte. Pour s’assurer de choisir le fruit de la passion adapté à sa consommation immédiate ou créative, voici quelques conseils tels qu’ils sont présentés par *WikiHow* :
1. Examinez la peau : celle-ci doit être lisse pour un fruit vert et fripée pour le fruit déjà mûr.
2. Tactilez-le : un fruit de la passion mûr doit être difficile à presser.

En conclusion, bien que la peau du fruit de la passion ne soit pas souvent dégustée en raison de son goût et de sa dureté, la pulpe et les graines offrent une multitude de saveurs et de bienfaits. Profitez-en alors pleinement et n’oubliez pas que la variété de cette merveilleuse plante peut augmenter encore la richesse de ses délicieux fruits.

De toute façon, que vous l’apportiez tel quel à vos festivités, que vous créiez une délicieuse compote de grenadille ou que vous prépariez un smoothie aux herbes exotiques, le fruit de la passion reste un véritable régal pour la vue, pour la bouche et, surtout, pour le cœur. Et voilà, vous êtes à présent initié aux secrets du fruit de la passion et de son mystérieuse consommation. Allez-y, faites-vous plaisir et vivez un moment unique en dégustant ce vrai morceau de paradis !