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comment est absorbé la vitamine b12 ?

Comment est absorbée la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est essentielle pour le fonctionnement de notre organisme, mais comment notre corps l’absorbe-t-il réellement ? Dans cet article, nous allons explorer les différentes étapes de l’absorption de la vitamine B12, desde la prise alimentaire jusqu’à son stockage dans l’organisme.

**Etape 1 : La séparation de la vitamine B12 des protéines**

La vitamine B12 contenue dans les aliments d’origine animale est toujours combinée à des protéines. Lorsque nous ingérons ces aliments, l’acidité gastrique dans l’estomac sépare la vitamine B12 des protéines. Cependant, à partir de 50 ans, jusqu’à 30 % des individus présentent une acidité gastrique trop faible, ce qui peut réduire l’absorption de la vitamine B12.

**Etape 2 : La liaison à des protéines de la salive et du facteur intrinsèque**

La vitamine B12 peut être présente sous deux formes dans les aliments : une forme libre qui se fixe sur des protéines de la salive, et une forme déjà liée aux protéines. La vitamine B12 ne peut être absorbée au niveau de l’intestin grêle qu’après avoir été liée à une protéine sécrétée par l’estomac : le facteur intrinsèque.

**Etape 3 : L’absorption passive et active**

La vitamine B12 peut être absorbée de deux manières : par absorption passive et par absorption active. L’absorption passive est un phénomène de diffusion passive qui permet à 1% de la vitamine B12 d’être absorbée par les muqueuses de l’iléon, même en l’absence de pepsine, d’enzymes pancréatiques ou de facteur intrinsèque. C’est pourquoi les compléments alimentaires à haute dose peuvent être utiles.

L’absorption active, quant à elle, est un processus plus complexe qui nécessite la liaison de la vitamine B12 au facteur intrinsèque et à un récepteur disponible. Cela explique pourquoi il est recommandé de prendre 1 microgramme de vitamine B12 trois fois par jour, car seule la moitié de la quantité ingérée est réellement absorbée.

**Etape 4 : Le stockage de la vitamine B12**

Une fois absorbée, la vitamine B12 est stockée dans le foie et dans d’autres tissus. Le stockage de la vitamine B12 par le foie est suffisamment important pour fournir à l’organisme les quantités nécessaires pendant plusieurs mois.

**Conclusion**

L’absorption de la vitamine B12 est un processus complexe qui nécessite la coordination de plusieurs étapes et de différentes molécules. En comprenant comment notre corps absorbe la vitamine B12, nous pouvons prendre des mesures pour optimiser son absorption et prévenir les carences. N’oubliez pas de prendre vos compléments alimentaires à haute dose et de séparer les prises dans la journée pour une absorption optimale.

En savoir plus sur l’absorption de la vitamine B12 :

* [Vive la B12 – Absorption active de la vitamine B12](https://www.vivelab12.fr/absorption-active)
* [Le Figaro – Vitamine B12 – Absorption-métabolisme](https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-nutriments/vitamine-b12/absorption-metabolisme)
* [Vitamine B12 – Malabsorption](https://www.vitamine-b12.net/malabsorption)
* [Wikipédia – Vitamine B12](https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_B12)
* [Home Health Care Report – Le mécanisme d’absorption de la vitamine B12](https://homehealthcarereport.com/fr/le-mecanisme-dabsorption-de-la-vitamine-b12-cobalamine-dans-le-tube-digestif)
* [News Medical – Pourquoi est-ce que B12 est difficile à absorber et B12 oral sprays travaillent-ils ?](https://www.news-medical.net/health/Why-is-B12-Difficult-to-Absorb-and-Do-Oral-B12-Sprays-Work-(French).aspx)
* [Helsana – L’essentiel sur la carence en vitamine B12](https://www.helsana.ch/fr/blog/nutrition/alimentation-equilibree/vitamine-b12.html)
* [SuperSmart – Vitamine B12 : Comment la prendre](https://www.supersmart.com/fr/blog/quelle-est-meilleure-facon-prendre-vitamine-b12-s203)
* [Quora – Comment est produite la vitamine B12 ?](https://fr.quora.com/Comment-est-produite-la-vitamine-B12?share=1)