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combien de restaurants étoilés en france ?

Combien de restaurants étoilés en France ?

La France, terre de gastronomie et de cuisine raffinée, est synonyme de qualité et d’excellence culinaire. Chaque année, le Guide Michelin célèbre les meilleurs restaurants de France en leur attribuant des étoiles, symboles de reconnaissance et de prestige dans le monde de la cuisine. Mais combien de restaurants étoilés compte réellement la France ?

Selon le Guide Michelin 2021, la France compte 638 restaurants étoilés, classés en trois catégories : une étoile, deux étoiles et trois étoiles. Ces établissements sont répartis sur tout le territoire national, de la côte méditerranéenne à la frontière allemande, en passant par les grandes villes comme Paris, Lyon et Bordeaux.

Les 30 restaurants trois étoiles, considérés comme les meilleurs de France, sont les suivants :

* Le Clos des Sens à Annecy
* L’Oustau de Baumanière à Les Baux-de-Provence
* Christophe Bacquié à Castillon-du-Gard

Ces restaurants ont été sélectionnés en fonction de la qualité de leur cuisine, de la fraîcheur de leurs ingrédients, de l’originalité de leurs plats et de la qualité de leur service.

Mais la France ne compte pas que des restaurants trois étoiles. Les restaurants deux étoiles et une étoile sont également nombreux et proposent une cuisine exceptionnelle. Parmi les nouveaux étoilés du Guide Michelin 2021, on peut citer le Shabour à Paris, le Mickaël Féval à Aix-en-Provence ou le Les Sources de Fontbelle à Angoulême.

La carte de France des restaurants étoilés est disponible sur le site officiel du Guide Michelin, qui propose également des filtres pour sélectionner les établissements en fonction de la région, de la cuisine, du prix et de nombreux autres critères.

Enfin, il est intéressant de noter que la Bretagne compte également son propre palmarès de restaurants étoilés, avec un seul établissement breton ayant obtenu sa première étoile, le Moulin de Rosmadec à Pont-Aven.

En conclusion, la France compte 638 restaurants étoilés, répartis sur tout le territoire national, offrant une cuisine exceptionnelle et une expérience gastronomique inoubliable. Si vous êtes amateur de cuisine raffinée et de gastronomie, n’hésitez pas à consulter le Guide Michelin pour découvrir les meilleurs restaurants de France.

**Sources :**

* Guide Michelin France : la liste complète des étoiles
* Guide Michelin 2021 : la liste des restaurants étoilés en France
* Le Figaro : Guide Michelin 2021 : les restaurants étoilés
* Le Telegramme : Combien de restaurants étoilés bretons au Michelin 2021 ?