Description

quoi pour remplacer les oeufs ?

**Titre :**

Par quoi remplacer les œufs ? 15 ingrédients faciles à utiliser en cuisine

**Introduction :**

Les œufs sont un ingrédient omniprésent dans la cuisine, mais il arrive souvent que nous devions les remplacer pour des raisons de goût, de consommation végétarienne ou végane, ou encore en raison d’une allergie. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives aux œufs que vous pouvez utiliser dans vos recettes préférées. Dans cet article, nous allons explorer 15 ingrédients faciles à utiliser pour remplacer les œufs en cuisine.

**1. Purée d’amande :**

La purée d’amande est une excellent alternative aux œufs et apporte une douceur délicieuse à vos pâtisseries. Comptez une cuillère à soupe de purée d’amande pour remplacer un jaune d’œuf et quelques goûtes d’huile ou de boisson végétale.

**2. Agar-agar :**

L’agar-agar est une algue qui se présente sous forme de poudre et qui peut être utilisée comme gélifiant naturel. Utilisez une cuillère à soupe de poudre d’agar-agar pour remplacer un œuf et obtenez une texture légère et moelleuse.

**3. Compote de pommes :**

La compote de pommes est une alternative saine et naturelle à l’huile dans les recettes de pâtisseries. Comptez une 1/2 banane écrasée (environ 75 g) pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**4. Banane :**

La banane est une excellente source de potassium et de douceur. Comptez une 1/2 banane écrasée (environ 75 g) pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**5. Graines de lin :**

Les graines de lin peuvent être utilisées pour créer une gelée naturelle. Mélangez 5 g de graines de lin avec 15 ml d’eau et obtenez une texture agréable et légère.

**6. Chia :**

Les graines de chia sont une excellente source de nutriments et de fibres. Mélangez 1 c. à s. de graines de chia avec 5 c. à s. d’eau (8 cl) et obtenez une texture crémeuse et légère.

**7. Purée de noix :**

La purée de noix est une excellentealternative aux œufs et apporte une douceur délicieuse à vos pâtisseries. Comptez une cuillère à soupe de purée de noix pour remplacer un jaune d’œuf et quelques goûtes d’huile ou de boisson végétale.

**8. Huile de noix :**

L’huile de noix est une excellente source de nutriments et de savoureux. Comptez 1 cuillère à soupe d’huile de noix pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**9. Yaourt :**

Le yaourt est une excellente source de protéines et de lactose. Utilisez un yaourt nature pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**10. Fromage blanc :**

Le fromage blanc est une excellente source de protéines et de nutriments. Utilisez du fromage blanc nature pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**11. Lait de coco :**

Le lait de coco est une excellente source de nutriments et de calories. Utilisez une tasse de lait de coco pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**12. Houille :**

L’houille est une excellente source de nutriments et de savoureux. Comptez une cuillère à soupe d’houille pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**13. Purée de sésame :**

La purée de sésame est une excellente alternative aux œufs et apporte une douceur délicieuse à vos pâtisseries. Comptez une cuillère à soupe de purée de sésame pour remplacer un jaune d’œuf et quelques goûtes d’huile ou de boisson végétale.

**14. Pommes de terre :**

Les pommes de terre sont une excellente source de potassium et de douceur. Comptez une pomme de terre écrasée (environ 50 g) pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**15. Miel :**

Le miel est une excellente source de nutriments et de savoureux. Comptez une cuillère à soupe de miel pour remplacer un œuf dans vos pâtisseries.

**Conclusion :**

Les œufs sont un ingrédient omniprésent dans la cuisine, mais il est facile de les remplacer avec des ingrédients faciles à utiliser. Dans cet article, nous avons exploré 15 ingrédients faciles à utiliser pour remplacer les œufs en cuisine. Des purées d’amande et d’algue, aux graines de lin et de chia, en passant par les yaourts et les fromages blancs, chacun a sa propre saveur et ses propres avantages. Essayez ces alternatives pour enrichir vos recettes et trouver la sauce qui vous convient le mieux.