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que faire comme recette avec des poivrons verts ?

## Que faire avec des poivrons verts ? Des idées de recettes à tomber pour ce légume de saison

Les poivrons verts, légèrement plus aigres que les autres poivrons, sont souvent sous-estimés. Pourtant, ils possèdent une texture et un goût uniques. Que ce soit cru, cuit, mariné ou salé, le poivron vert offre une vraie valeur ajoutée à presque toutes les préparations. Des salades en passant par les plats du midi, en y ajoutant un poivron vert, vous pouvez faire frémir l’imaginaire même des plus exigeants gastronomes.

### Quelques recettes pour ne plus vous demander que faire avec des poivrons verts

#### 1. Les Poivrons Verts Marinés

Cela peut semble être une recette sophistiquée, mais elle est tellement simple que vous pourriez même préparer d’autres vôtres si vous êtes chanceux ! Ouvrez votre réfrigérateur, retirez un poivron vert que vous couperez en fines lamelles. Ajoutez-y de l’ail haché, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique, éventuellement avec des clous de girofle et des baies de poivre. Faire macérer cet assemblage pendant 1 à 2 jours dans le réfrigérateur. Vous aurez alors de délicieux poivrons verts marinés à déguster en apéritif ou comme accompagnement.

#### 2. Poivrons Verts Farcis

Une délicieuse façon d’incorporer ce légume dans un repas est de les farcir. Après avoir épépiné des poivrons vert en demi et les avoir grillés dans un four préchauffé, videz-les puis remplissez-les avec un mélange consistant à base de riz ou de pâtes, de jambon ou de poulet cuit, d’herbes fraîches, de fromage râpé et de fromage frais ou de crème. Laissez ce mélange cuire à four à 180°C pendant 30 à 45 minutes, saupoudrez de fromage râpé, réchauffez à four pendant encore 10 minutes et vous avez enfin un plat équilibré, savoureux et parfait pour les longues soirées d’automne.

#### 3. Salades de Poivrons Verts

J’ai eu l’occasion d’expérimenter récemment une salade de poivrons verts préparée par une amie, une délicieuse fusion de poivrons verts coupés en fines lanières alternées avec des olives noires, des dés de fromage de chèvre frais, des champignons de Paris (en option) et arrosés d’une vinaigrette crémeuse. Idéal en entrée, en accompagnement avec du poulet ou du poisson grillé, ou simplement comme un dîner légère et zéro stress.

### Et plus encore…

Chez CuisineAZ, vous pourrez trouver d’autres recettes de poivrons vertes, comme une délicieuse omelette de poivrons verts ou encore des poivrons grillés émincés pour une salade légère à n’importe quelle heure de la journée. Faites-vous plaisir et explorez la variété de saveurs que procure les poivrons vert.

Après tout, comme on dit, la clé est d’éventer la pièce en cuisine. Que vous prépariez une simple salade de poivrons verts, un gâteau poivrons vert avec du fromage ou encore vos poivrons verts marinés favoris, vous ne serez pas déçu.

Aussi, n’oubliez pas : contrairement à leurs cousins rouges et jaunes, qui sont en général plus doux et sucrés, les poivrons verts ont encore un goût plus vif, croquant et fort et peuvent être un peu plus difficiles à digérer, particulièrement pour ceux qui ont une digestion sensible.

Donc, pour conclure, sortez de vos habitudes et affirmez-vous dans le monde culinaire. N’oubliez pas d’être créatif, d’innover et de vous amuser autant que vous manger cette savoureuse variété de légume.

Bonne cuisine !