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est-ce que tout se mange dans le fenouil ?

**Est-ce que tout se mange dans le fenouil ?**

Une question qui a suscité notre intérêt, et qui mérite d’être explorée de plus près. Mais pourquoi ce légume spécifique attire-t-il notre attention ? Tout d’abord, renseignons-nous un peu sur l’histoire et les propriétés du fenouil, avant de passer à la partie la plus intéressante : tout ce que vous ne saviez pas sur ce légume.

**Histoire du fenouil**

Originaire d’Afrique du Nord, le fenouil a été introduit en Europe par les Vikings. C’est ensuite vers la fin du Moyen Âge que les Italiens commencèrent à le cultiver, avant tout pour fabriquer des solutions antiseptiques et amincissantes. Peu à peu, le fenouil prit place dans les cuisines de Toscane puis, au fil des siècles dans celles de France.

**Toute la verdure vous est proposée !**

En réalité, tout se mange dans le fenouil, excepté la partie qui le relie à sa racine. Les feuilles, les graines, les racines et même les tiges vertes sont comestibles. Et aucune partie ne doit être jetée, au contraire, c’est tout l’contraire ! Les différentes recettes que l’on trouvera ensuite vont nous faire découvrir les différentes façons de cuisiner les différents éléments du fenouil. Vous alliez donc le manger en tout cela.

Dans cet article, nous partagerons les différentes propriétés du fenouil, ainsi que les conseils pour le choisir, le consommer et le conserver. Nous verrons également comment le fenouil est utilisé dans diverses recettes culinaires, et nous présenterons quelques astuces pour maximiser son utilisation.

**Les propriétés du fenouil**

Le fenouil est un légume riche en vitamines (C, E, B9), peu calorique et en eau. Il est également un excellent antioxydant, qui peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

**Que choisir ?**

Pour choisir un bon fenouil, il faut le sélectionner ferme, frais et sans dommages. Les tiges vertes doivent être fermes et les feuilles doivent être intactes.

**Conservation**

Pour conserver le fenouil, il faut le congeler ou le consommer rapidement. Vous pouvez également le faire sécher pour le conserver plus longtemps.

**Comment cuisiner le fenouil ?**

Le fenouil peut être cuisiné de différentes manières, que ce soit en carpaccio, en salade, en soupes, en sauces, déclinez à loisir ! En fonction de sa cuisson, le foeniculum vulgare (pour les intimes) peut néanmoins perdre de sa saveur anisée. Mais pas besoin d’être inquiet, nous vous proposons aussi de découvrir comment cuisiner le fenouil cru que ce soit en carpaccio ou en salades.

Voilà donc, quelques conseils essentiels sur le fenouil pour votre bon usage. N’oubliez pas de vous brancher sur les pages liées à fin de votre article, vous trouverez en effet plein de bonnes recettes classée par cuisinier.

Déliacious, marmiton, lakko, il y en a forcément un pour vous. Alors, maintenant que vous savez tout sur le fenouil et ses usages dans la cuisine, vous pouvez vous lancer dans la recette que vous choisirez selon vos goûts de chacun des préparatifs ci-dessus décrits. Bon appétit !! Comment vais-je décrocher tous les artichauts, et tous les radis.