Description

comment obtenir le label fait maison ?

Obtenir le Label « Fait Maison » : Une Recette Gagnante Pour votre Restaurant !

Accueil / Blog / Comment obtenir le label fait maison

Dans le monde de la restauration, l’apposition du logo « Fait Maison » sur vos menus et sur votre site web peut être un atout décisif pour attirer les clients qui valorisent la quête d’une cuisine traditionnelle et de qualité. Cet article va vous guider à travers toutes les étapes pour obtenir le label « Fait Maison », tout en respectant des normes strictes.

Qu’est-ce que le label ‘Fait Maison’ ?

Le label ‘Fait Maison’ a été instauré pour encourager les restaurants, les boulangeries et les pâtisseries à développer leurs valeurs culinaires et à honorer la tradition gastronomique. Il est un gage de confiance pour le consommateur car il garantit que les plats sont cuites ou préparées entièrement sur place à partir de produits bruts.

Les conditions d’utilisation du logo

Il n’y a pas de démarche formelle à faire au niveau administratif pour obtenir le label ‘Fait Maison’. Il suffit simplement de respecter le ‘cahier des charges’ qui précise que le plat doit être entièrement préparé et cuit sur place exclusivement à partir de produits bruts (sauf pour les légumineuses, oléagineux, laitiers et le pain, qui peuvent être transformés sur place à partir d’ingrédients bruts). Le consommateur doit avoir une information claire sur l’origine de chacun des produits bruts utilisés pour préparer un plat à partir de la dénomination de la chaîne de froid et lesquels n’ont jamais été congelés après leur arrivée dans l’établissement.

Les avantages du label ‘Fait Maison’

Avoir le label ‘Fait Maison’ met en valeur les compétences et les savoir-faire de votre restaurant et est aussi une garantie pour votre clientèle que votre cuisine est faites avec des ingrédients frais. De plus, cela est une source de fierté pour votre établissement et permet de se démarquer de la concurrence.

Comment placer le label ‘Fait Maison’ ?

L’emplacement du logo est libre tant que celui-ci reste visible pour les clients. Il peut être placé sur votre site web, vos menus, vos brochures et flyers, et même vos réseaux sociaux. Le but est de le rendre aussi visible que possible pour vos clients potentiels. Il serait judicieux d’apposer cette mention dans une section visible d’un menu ou sur votre site web, comme à côté de « Nos Mots de l’équipe » ou sur un sous-titre « Nos valeurs ».

En résumé, pour obtenir le label Fait Maison, l’étape essentielle est de respecter la norme des ingrédients bruts et d’être en accord avec l’élaboration des plats à l’unité sans transformations industrielles antérieures. Une démarche qui ne requiert pas de dossier formel de demande, mais demande néanmoins un engagement fort pour votre clientèle. Bon courage et meilleurs plats à vous !

N’hésitez pas à nous partager dans les commentaires vos expériences sur l’obtention de ce label.