Description

que sont les vitamines definition ?

**Que sont les vitamines ? Définition, liste, bienfaits et carences**

Les vitamines sont des substances essentielles pour l’organisme humain, qui jouent un rôle crucial dans la croissance, la reproduction, le fonctionnement de nos systèmes physiologiques et la prévention de certaines maladies. Mais qu’est-ce que les vitamines exactly? Dans cet article, nous allons vous donner une définition précise de ces substances, ainsi que leurs bienfaits et leurs carences.

**Définition**

La définition de la vitamine a été donnée pour la première fois en 1906 par le biochimiste polonais Casimir Funk. Elle est issue de la contraction de deux mots : « vitale » signifiant « vie » et « amine » signifiant « molécule organique ». Les vitamines sont donc des molécules organiques de faible poids moléculaire, sans valeur énergétique, également nécessaires à la croissance, à la reproduction et au fonctionnement de l’organisme qui ne peut les synthétiser lui-même.

**Liste de vitamines**

Il existe environ 13 vitamines connues, qui sont :

* Vitamine A
* Vitamine D
* Vitamine E
* Vitamine K
* Vitamine B1 (thiamine)
* Vitamine B2 (riboflavine)
* Vitamine B3 (niacine)
* Vitamine B5 (acide pantothénique)
* Vitamine B6
* Vitamine B7 (biotine)
* Vitamine B9 (acide folique)
* Vitamine B12

**Bienfaits**

Les vitamines jouent un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies. Voici quelques-uns de leurs bienfaits :

* Vitamine A : necessary for the good health of the mucous membranes, the skin and the eyes.
* Vitamine D : involved in the regulation of calcium levels in the blood and the maintenance of strong bones.
* Vitamine E : acts as an antioxidant to protect cells from damage.
* Vitamine K : necessary for the blood to clot properly.
* Vitamine B1 (thiamine) : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B2 (riboflavine) : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B3 (niacine) : necessary for the proper functioning of the skin, hair, nails and mucous membranes.
* Vitamine B5 (acide pantothénique) : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B6 : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B7 (biotine) : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B9 (acide folique) : necessary for the proper functioning of the nervous system.
* Vitamine B12 : necessary for the proper functioning of the nervous system and the formation of red blood cells.

**Carence**

Une carence en vitamines peut causer de nombreuses inconveniences pour l’organisme. Les symptômes de carence varient en fonction de la vitamine en question, mais ci-dessous quelques exemples :

* Carence en vitamine D : osteomalacie, osteoporose, asthénie.
* Carence en vitamine B12 : anémie pernicieuse, neuropathie periférique.
* Carence en vitamine A : conjonctivite, keratose, épidermite.
* Carence en vitamine E : troubles cardiaques, troubles neurologiques.

**Conclusion**

En résumé, les vitamines sont des substances essentielles pour l’organisme humain, qui jouent un rôle crucial dans la croissance, la reproduction, le fonctionnement de nos systèmes physiologiques et la prévention de certaines maladies. Une alimentation équilibrée et riche en fruits, légumes et laitages est donc essentielle pour obtenir les quantités nécessaires de vitamines. Si vous avez des questionnements sur les vitamines ou les carences, n’hésitez pas à me poser vos questions dans les commentaires !