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que faire avec les dernières tomates vertes du jardin ?

  • Listed: 14 octobre 2021 23h40
  • Expires: 9349 jours, 13 hours

Description

Que faire avec les dernières tomates vertes du jardin ?

Les tomates vertes, bien qu’immatures, regorgent de saveurs et de possibilités culinaires ! Voici quelques idées pour les savourer :

1. Conserves et condiments :

  • Confiture de tomates vertes: Un classique gourmand, à savourer sur du pain grillé, avec du fromage ou dans des desserts.
  • Chutney de tomates vertes: Une sauce piquante et aigre-douce, parfaite pour accompagner les viandes, les poissons et les currys.
  • Ketchup vert: Une alternative originale au ketchup classique, à base de tomates vertes, d’épices et de vinaigre.
  • Pickles de tomates vertes: Une manière croquante et acidulée de conserver vos tomates.

2. Plats cuisinés :

  • Tarte aux tomates vertes: Une tarte rustique et savoureuse, à déguster chaude ou froide.
  • Soupe de tomates vertes: Un velouté réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver.
  • Gratin de tomates vertes: Un plat gourmand et facile à préparer, avec des tomates vertes, de la crème et du fromage.
  • Beignets de tomates vertes: Une entrée ou un apéritif croustillant et original.

3. Accompagnements :

  • Tomates vertes frites: Une alternative savoureuse aux frites classiques, à déguster avec une sauce mayonnaise ou aïoli.
  • Salade de tomates vertes: Une salade fraîche et croquante, à agrémenter de fromage, de noix et de vinaigrette.
  • Tomates vertes farcies: Une manière originale de les garnir de viande hachée, de riz ou de légumes.

4. Desserts :

  • Gâteau aux tomates vertes: Un gâteau moelleux et parfumé, à base de tomates vertes, de sucre et d’épices.
  • Compote de tomates vertes: Une compote acidulée et parfumée, à déguster seule ou sur du pain grillé.
  • Sorbet à la tomate verte: Un dessert rafraîchissant et original.

Conseils :

  • Choisissez des tomates vertes fermes et sans défauts.
  • Laissez-les mûrir quelques jours à température ambiante avant de les cuisiner.
  • Assaisonnez-les avec des herbes aromatiques, des épices et du vinaigre pour rehausser leur saveur.

N’hésitez pas à explorer de nouvelles recettes et à partager vos créations !

Voici quelques liens vers des recettes pour vous inspirer :

Bon appétit !

https://www.alsagarden.com/blog/que-faire-des-tomates-vertes-de-fin-de-saison

Que faire des tomates vertes de fin de saison …
https://www.alsagarden.com › blog › que-faire-des-tomates-vertes-de-fin-de-saison
Deux solutions pour faire mûrir les dernières tomates ! 1. … il existe de nombreuses manières de cuisiner les tomates vertes ! Sachant que généralement on dispose d’importantes quantités de fruits d’un seul coup, mieux vaut opter pour une méthode qui permet en plus de les conserver. Pour cela, voici deux recettes simples mais délicieuses :-La confiture de tomates vertes …

https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-par-type/potager-legumes/fruits-et-legumes/faire-tomates-vertes-jardin-295955.html

Que faire avec les tomates vertes du jardin
https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr › mon-jardin-ma-maison › plantes-par-type › potager-legumes › fruits-et-legumes › faire-tomates-vertes-jardin-295955.html
Que faire de ses tomates vertes : plusieurs astuces Vous pouvez tenter de faire mûrir artificiellement vos tomates vertes , surtout celles qui ont déjà entamé leur processus de mûrissement. Commencez par placer vos tomates vertes derrière une fenêtre bien exposée au soleil , dans une pièce suffisamment chaude, entre 18 et 20°C : elles profiteront de la chaleur du vitrage.

https://popoteetnature.blogspot.com/2016/11/chutney-tomates-vertes-antigaspi.html

Que faire avec les dernières tomates vertes de votre jardin?
https://popoteetnature.blogspot.com › 2016 › 11 › chutney-tomates-vertes-antigaspi.html
Eh bien c’est parce que j’ai récupéré 700 g de tomates vertes dans mon jardin ! A vous d’adapter les quantités en fonction du poids des tomates de votre jardin. Il semblerait qu’on en trouve aussi sur les marchés alors si vous n’en avez pas au jardin, essayez avec celles de votre maraîcher.

https://www.un-jardin-bio.com/que-faire-tomates-vertes

Tomates vertes – Qu’en faire – un-jardin-bio.com
https://www.un-jardin-bio.com › que-faire-tomates-vertes
Cécile, fidèle lectrice du blog, ne sait pas quoi faire avec ses tomates vertes : « Merci pour vos messages qui sont toujours très intéressants. Je vois contacte pour un tout autre sujet, qui peut sans doute intéresser vos lecteurs. Je viens de ramasser les derniers légumes du potager qui ne mûrissent plus (plus de 4 kg récoltés) Avez vous des méthodes efficaces pour les faire …

https://jardin-potager-bio.fr › que-faire-avec-des-tomates-vertes

Que faire avec des tomates vertes – Jardin Potager Bio
https://jardin-potager-bio.fr › que-faire-avec-des-tomates-vertes
avec les tomates vertes, on peut faire du chutney : c’est un condiment qui se mange avec plein de choses et qui est délicieux Par Sol5 le 2020-12-19 à 09:09:44 Comme j’avais un peu laissé une partie de ma confiture de tomates vertes caraméliser, j’ai fait avec un excellent chutney en ajoutant épices et vin…

https://www.cuisineaz.com › diaporamas › que-faire-avec-des-tomates-vertes-2440 › interne › 1.aspx

Que faire avec des tomates vertes ? | Cuisine AZ
https://www.cuisineaz.com › diaporamas › que-faire-avec-des-tomates-vertes-2440 › interne › 1.aspx
Que faire avec des tomates vertes ? Voir les recettes. L’été touche à sa fin et vos diverses variétés de tomates ont cessé de mûrir dans votre jardin ? Vous ne savez pas quoi faire des tomates vertes qu’il vous reste ? Surtout, ne les jeter pas. Cuisiner les tomates vertes dans délicieuses recettes qui régaleront les papilles de tous les gourmands. Parmi les recettes …

https://www.midivideo.org › recettes › que-faire-tomates-vertes-recettes-395781

Que faire avec des tomates vertes – 5 recettes à essayer
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Si rentré du jardin vous êtes en panne d’idées que faire avec des tomates vertes dans le panier, vous n’avez qu’une solution : les réaliser.

https://www.paroles-de-jardiniers.fr › tomates-vertes-que-faire-avec

Tomates vertes: que faire avec? – Paroles de jardiniers
https://www.paroles-de-jardiniers.fr › tomates-vertes-que-faire-avec
Relevez-le avec un peu de citron. Pour 1kg de tomates vertes, 700 grammes de sucre, le jus d’un citron et une gousse de vanille en feront une confiture au goût délicat et surprenant. L’acidité de la tomate contrebalance notamment le goût très sucré de la confiture, parfait pour ceux qui n’ont pas particulièrement le palais sucré !

https://www.recettes.qc.ca › dossiers › thematiques-culinaires › dossier › les-tomates-vertes-188

Les tomates vertes: recettes, trucs, astuces | Recettes du …
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Les tomates vertes 17 éléments. Lorsque vient le moment cueillir les dernières tomates du jardin avant la saison froide, on se retrouve bien souvent avec un panier de tomates vertes. Bien qu’on les cuisine moins que celles qui sont bien mûres, ces tomates ne sont heureusement pas perdues!

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