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was und wie viel werfen wir weg ?

**Die erschreckende Wahrheit über Lebensmittelverschwendung: Wie viel werfen wir wirklich weg?**

Die Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem in Deutschland und weltweit. Jährlich landen Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, während Menschen hungern oder unter unzureichender Ernährung leiden. Doch wie viel werfen wir wirklich weg? Die Zahlen und Fakten sind alarmierend.

**Die Statistiken**

Laut einer Studie der Universität Stuttgart aus dem Jahr 2012 wirft jeder Deutsche durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. Das entspricht etwa zwei vollgepackten Einkaufswagen. Aufs ganze Land hochgerechnet ergibt das einen gewaltigen Berg von 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittelabfällen. Eine andere Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GFK) aus dem Jahr 2017 kommt zu dem Ergebnis, dass jeder Deutsche mindestens 55 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr wegwirft. Insgesamt landen in Privathaushalten 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.

**Die Fakten**

* Jährlich werden weltweit 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen oder sind Verluste entlang der Wertschöpfungskette. Das ist rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel.
* In Deutschland landen jährlich fast 13 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Allein in Privathaushalten werfen Menschen durchschnittlich 85,2 Kilogramm Essen im Jahr weg.
* Der höchste Anteil an Lebensmittelabfällen liegt bei Obst und Gemüse, mit 34%.
* Die Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein Problem in Deutschland, sondern auch in anderen Industrieländern und Entwicklungsländern.

**Was können wir tun?**

Es gibt viele Möglichkeiten, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Einige Ideen sind:

* Lebensmittel sorgfältig zu planen und zu kaufen
* Reste kreativ zu verwerten, wie zum Beispiel durch die Verwendung von Radieschengrün, Kartoffelschalen oder Melonenkerne
* Lebensmittel nicht wegzuwerfen, wenn sie noch essbar sind
* Die Lagerung von Lebensmitteln zu verbessern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern

**Fazit**

Die Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem, das wir alle angeht. Durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen können wir nicht nur die Umwelt schützen, sondern auch Menschen in Not helfen. Wir sollten uns bemühen, unsere Lebensmittelverwaltung zu verbessern und Lebensmittel nicht wegzuwerfen, wenn sie noch essbar sind. Jeder kleine Schritt zählt, und gemeinsam können wir einen großen Unterschied machen.