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que faire de toutes mes tomates ?

**Que faire de toutes mes tomates ?**

L’été est arrivé et avec lui, la récolte de tomates que nous avons soigneusement cultivées dans notre jardin. Mais parfois, nous nous retrouvons avec une abundance de tomates et ne savons pas quoi en faire. Dans cet article, nous allons explorer ensemble différentes idées pour utiliser vos tomates et profiter de leur saveur et de leurs bienfaits.

**Coulis de tomates et soupes**

Une des meilleures façons de conserver vos tomates est de les transformer en coulis ou en soupe. Il suffit de les mixer avec un peu de sel et de les stocker dans des bocaux stérilisés. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des herbes de Provence, du poivre ou de l’ail pour donner un peu de saveur à votre coulis.

* Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et ajoutez les tomates, l’ail et les herbes de votre choix.
* Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, puis mixez le tout pour obtenir un coulis lisse.
* Versez le coulis dans des bocaux stérilisés et conservez-les au congélateur pour plus tard.

**Conserve de tomates vertes**

Si vous avez des tomates vertes qui ne sont pas encore mûres, vous pouvez les conserver en les coupant en petits morceaux et en les mélangeant avec du citron et du sucre. Laissez macérer le mélange pendant 24 heures, puis ajoutez le tout dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 1h30.

* Coupez vos tomates vertes en petits morceaux et vos citrons en fines lamelles.
* Mélangez les tomates et les citrons dans un plat de cuisson et laissez macérer pendant 24 heures.
* Ajoutez du sucre et faites cuire à feu moyen pendant environ 1h30.

**Tomates trop mûres ou pourries**

Si vous avez des tomates qui sont trop mûres ou pourries, vous pouvez les utiliser pour faire un coulis ou une soupe. Il suffit de les laver, de les couper en deux et de les faire cuire dans une casserole avec un peu d’huile et d’eau.

* Lavez vos tomates et coupez-les en deux.
* Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et ajoutez les tomates.
* Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, puis mixez le tout pour obtenir un coulis lisse.

**Conseils pour les jardiniers**

Si vous êtes un jardinier débutant, voici quelques conseils pour vous aider à cultiver des tomates saines et délicieuses :

* Assurez-vous de planter vos tomates dans une terre riche et bien drainée.
* Faites attention à la température et à l’humidité pour éviter les maladies et les parasites.
* Utilisez des outils de jardinage propres et stérilisés pour éviter la contamination.

**Conclusion**

En résumé, il existe de nombreuses façons de utiliser vos tomates et de profiter de leur saveur et de leurs bienfaits. Que vous les transformiez en coulis, en soupe ou en conserve, vous pouvez être sûr de déguster des plats délicieux et sains. Alors, n’hésitez pas à expérimenter et à trouver vos propres recettes pour utiliser vos tomates !