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combien viande par personne pierrade ?

La quantité de viande recommandée par personne pour une pierrade est de 150 à 200 grammes. Cela correspond à environ 6 à 8 tranches de viande de 2 cm d’épaisseur. Bien entendu, cette quantité peut varier en fonction de l’appétit des convives et du type de viande choisi.

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Pierrade

Si vous choisissez une viande maigre, comme le poulet ou le poisson, vous pouvez augmenter la quantité à 250 grammes par personne. Si vous choisissez une viande plus grasse, comme le bœuf ou le porc, vous pouvez réduire la quantité à 100 grammes par personne.

Il est également important de prévoir des légumes et des sauces pour accompagner la viande. Les légumes sont une bonne source de vitamines et de minéraux, et les sauces peuvent ajouter de la saveur à la viande.

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Quel type de viande pour une pierrade ? | PopularAsk.net …
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Quelle quantité de viande par personne pour une pierrade ? La réponse varie naturellement selon les appétits de vos convives. Et par rapport aux accompagnement proposés. Le minimum serait 100g par personne en tout, avec une quantité maximum à 200g environ.

https://www.vetiline.com/comment-faire-une-bonne-pierrade-quels-ingredients-choisir-on-vous-dit-tout-alimentation-86893.html

Comment faire une bonne pierrade ? Quels ingrédients …
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Pour ce qui est de la quantité de viande que chaque personne pourra consommer, cela varie selon les goûts et les appétits de chacun. Toutefois, il est judicieux de prévoir au moins 100 grammes pour chaque convive. Le fait de couper les viandes en petites tranches et le temps qu’il faudra mettre pour attendre qu’elle soit cuite, contribue à se rassasier plus rapidement. On peut facilement faire plaisir à un nombre important de personnes grâce à une pierrade avec un …

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/357306-pierrade-simple-et-coloree

Pierrade simple et colorée – Recette de cuisine
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6 personnes Steaks de bœuf (coupés en lanières d environ 3 mm d épaisseur) 400 g Escalopes de poulet (coupées en lanières d environ 3 mm d épaisseur) 300 g Filet mignon (porc) coupé en lanières d environ 3 mm d épaisseur 300 g Grosses crevettes cuites 200 g Poivron jaune coupé en fines lamelles 1 Poivron rouge coupé en fines lamelles 1

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Quelle quantité/poids de viande faut il par personne?
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Vous pouvez compter en quantité de viande par personne: Pour des mangeurs dits normaux : 200g / pers. Pour des bons mangeurs : 250g/pers. Pour des Gros mangeurs : 300g / pers. Que ce soit pour une fondue, une pierrrade, un rôti, ou tout autre préparation les quantités restent les même. Cependant si vous choisissez un morceau avec os, il …

https://www.marmiton.org › forum › viandes-charcuterie › pierrade-fd48100

Pierrade – Marmiton
https://www.marmiton.org › forum › viandes-charcuterie › pierrade-fd48100
Bonsoir, Pour la pierrade, je prévois 300g de viande par personne en tout je sers (du porc) mais aussi du foie, du boeuf, des filets de poulet ou de dinde, du canard. Cela ne revient pas si cher que cela en fin de compte car à part le boeuf,(et le canard) le reste est encore abordable. Et tu peux servir des pommes de terres sautées et de la salade avec , cela peut te permettre de réduire …

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Assortiment boucherie Pierrade 8-10 personnes
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Assortiment Pierrade 8-10 personnes. Bœuf (poire), filet de dinde, noix de veau, filet de porc Bœuf (poire), filet de dinde, noix de veau, filet de porc

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Pierrade ou plancha pour 6 personnes | L’Élevage de la …
https://elevagedelamareperot.fr › produit › pierrade-ou-plancha-pour-6-personnes
Porc, Boeuf, Veau – plancha ou pierrade. 26€70 les 1kg 200. 200 g filet mignon de porc. 200g filet mignon mariné indienne. 200 g de rumsteak. 200g rumsteak marinade texane. 200 g escalope de veau. 200 g escalope de veau mariné aux herbes de Provence. quantité de Pierrade ou plancha pour 6 personnes.

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Recette pierrade – Cuisine / Madame Figaro
https://madame.lefigaro.fr › recettes › pierrade-080304-198036
pour 6 personnes 250 g de filets mignon de veau 400 g de steaks de boeuf 300 g de blanc de poulet 250 g de filet mignon de porc 2 poivrons verts ou rouges 400 g de champignons de paris 2 oignons…

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Pierrade et les sauces qui vont avec – Figue & Sardine
figueetsardine.over-blog.com › 2013 › 02 › 28 › pierrade-et-les-sauces-qui-vont-avec
Pour 6 personnes : 400 g de longe de veau / 400 g de faux-filet de boeuf / 400 g de magret de canard / 400 g de blanc de poulet / 1 morceau de saucisse de Toulouse / sel, poivre / 1 pomme de terre par personne. Faire couper par votre boucher les différentes viandes en lamelles de 0,5 à 1 cm d’épaisseur sur une largeur de 4 cm environ.

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Les viandes : proportions et grammages des viandes (poids …
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Veau. Poché (type blanquette) : 2 kg pour 8 pers. soit 250 g/personne. En ragoût (type veau Marengo) : 2 kg pour 8 pers. soit 250 g/personne. Médaillons – escalopes grenadins : 150 g /personne. Côtes de veau : 200 à 250 g/personne. Osso buco : 2 kg pour 8 pers. soit 250 g/personne.