bœuf ?

Description

https://www.cuisineaz.com/articles/boeuf-2530.aspx

Le boeuf : tout savoir sur la viande de boeuf
https://www.cuisineaz.com/articles/boeuf-2530.aspx
Le bœuf est l’ancêtre du auroch sauvage. C’est un grand bovidé de 750 kg pour 1,20 mètres, variant selon les espèces. Son corps varie du noir au blanc en passant par le marron et, est recouvert de poils courts. Sa robe peut être unie, pie ou bringuée. Le bœuf a une encolure courte et larges avec des fanons sous le menton. Domestiqué il y a plus de 10 000 ans au Moyen-Orient, le bœuf s’est peu à peu développé à travers le monde. Il se nourrit de tiges et graminées. L’élevage …

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-boeuf

Boeuf : les meilleures recettes de boeuf, tendres et …
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-boeuf
Viande rouge appréciée des gourmets, le bœuf se cuisine en de multiples recettes faciles, traditionnelles ou plus originales. Valeurs sûres des repas de famille, le rôti de bœuf ou le bœuf bourguignon se préparent très simplement à la maison, en suivant nos recettes. Que vous préfériez le bœuf carotte en sauce aux oignons, braisé puis mijoté, ou le bœuf sauté à la poêle, vous trouverez forcément votre bonheur dans notre sélection de recettes faciles. Hachis parmentier …

https://fr.wikipedia.org/wiki/Bœuf_(animal)

Bœuf (animal) — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bœuf_(animal)
Un bœuf est un taureau castré, plus précisément un bovin (Bos taurus) domestique mâle ayant subi une castration dans le cadre de son élevage. Devenus plus calmes, ces animaux sont principalement destinés à la production d’animaux robustes destinés à la traction bovine ou à la production de viande bovine.

https://www.750g.com/recettes_boeuf.htm

Recettes à base de bœuf | La sélection de 750g
https://www.750g.com/recettes_boeuf.htm
Bœuf. Bœuf. Le bœuf fait partie de nos viandes favorites surtout si l’on apprécie la viande rouge. Mais le bœuf, c’est aussi des plats mijotés longuement que l’on apprécie particulièrement en hiver. En barbecue, à la poêle, au four, en cocotte ou cru en carpaccio, le bœuf se prête à toutes les préparations en toute saison. Lire la suite.

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=boeuf_nu

Bœuf : tout savoir sur cette viande calorique
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=boeuf_nu
Le bœuf est une viande rouge nutritive pouvant faire partie d’une alimentation saine. Il contient des vitamines (particulièrement des vitamines du groupe B) et plusieurs minéraux présents en …

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346736-boeuf-bourguignon

Recette de Boeuf bourguignon : la meilleure recette
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/346736-boeuf-bourguignon
Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J’ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines (2mm au minimum). Peler l’ail et enlever le germe.Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons entiers et les lardons. Faire …

https://www.750g.com/recettes_boeuf_bourguignon.htm

Recettes du boeuf bourguignon | La sélection de 750g
https://www.750g.com/recettes_boeuf_bourguignon.htm
Le bœuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française. Cette viande de bœuf mijotée, cuisinée au vin rouge avec des champignons, oignons, lardons à laquelle on peut aussi ajouter des carottes ou des pommes de terre est vraiment moelleuse et délicieuse grâce à une cuisson lente.

https://fr.wiktionary.org/wiki/bœuf

bœuf — Wiktionnaire
https://fr.wiktionary.org/wiki/bœuf
bœuf bœf masculin (pour la femelle on dit : vache) (Élevage) Taureau castré. Pourquoi ce bœuf impassible, et qui ne rumine même pas, semble-t-il attendre, pour ne pas brouiller l’herbe française avec l’herbe allemande ? — (Jean Giraudoux, Retour d’Alsace – Août 1914, 1916)

https://fr.wikipedia.org/wiki/Boeuf

Bœuf — Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Boeuf
Bœuf, un mâle castré de l’espèce Bos taurus. voir aussi le bœuf comme animal de trait. Bœuf, diverses espèces sauvages ou domestiques du genre Bos. Bœuf Gras, figure centrale de plusieurs fêtes carnavalesques. Bœuf musqué, nom d’une espèce de Caprinés à toison laineuse, mâle ou femelle.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_boeuf-bourguignon_18889.aspx

Boeuf bourguignon : Recette de Boeuf bourguignon – Marmiton
https://www.marmiton.org/recettes/recette_boeuf-bourguignon_18889.aspx
Quand toute la viande est dans la cocotte, déglacer la poêle avec de l’eau ou du vin et faire bouillir en raclant pour récupérer le suc. Saler, poivrer, ajouter au reste. Étape 5. Recouvrir le tout avec une partie du vin et faire mijoter quelques heures avec le bouquet garni et les carottes en rondelles. Étape 6.