Description

where can food workers wash their hands ?

**Où les travailleurs de l’alimentation peuvent-ils se laver les mains ?**

Dans l’industrie alimentaire, la propreté des mains est essentielle pour prévenir la propagation des maladies et assurer la sécurité alimentaire. Mais où les travailleurs de l’alimentation peuvent-ils se laver les mains ?

**Sinks dédiés aux mains**

Selon les règles de base, les travailleurs de l’alimentation ne sont autorisés à se laver les mains que dans des sinks dédiés aux mains. Ces sinks doivent être installés à proximité des zones de préparation et de service des aliments. Les travailleurs de l’alimentation ne sont pas autorisés à utiliser des sinks destinés à la préparation des aliments, ni des sinks utilisés pour les opérations de nettoyage.

**Exceptions**

Il y a quelques exceptions à cette règle. Les travailleurs de l’alimentation peuvent se laver les mains dans un sink situé dans les toilettes ou à proximité de la zone de préparation des aliments, à condition que celui-ci soit à moins de 15 pieds de distance.

**Fréquence de lavage des mains**

Les travailleurs de l’alimentation doivent se laver les mains avant, pendant et après le service des aliments, ainsi que après avoir touché leur corps, leur argent, ou après avoir toussé ou éternué.

**Conseils pour les travailleurs de l’alimentation**

Voici quelques conseils pour les travailleurs de l’alimentation :

* Se laver les mains régulièrement, en particulier après avoir touché leur corps ou des surfaces contaminées.
* Utiliser de l’eau chaude et du savon pour se laver les mains.
* Sécher les mains soigneusement après les avoir lavées.
* Éviter de toucher leur visage, leur cheveux ou leurs vêtements après avoir lavé les mains.

**Ressources**

Pour en savoir plus sur la sécurité alimentaire et les pratiques de lavage des mains, vous pouvez consulter les ressources suivantes :

* [FoodDocs](https://www.fooddocs.com)
* [WorkInsights](https://www.workinsights.net)
* [Inox Kitchen Design](https://www.inoxkitchendesign.com)
* [FSAI](https://www.fsai.ie)

En résumé, les travailleurs de l’alimentation doivent se laver les mains dans des sinks dédiés aux mains, situés à proximité des zones de préparation et de service des aliments. Il est essentiel de suivre les règles de lavage des mains pour prévenir la propagation des maladies et assurer la sécurité alimentaire.