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quand faut il planter topinambour ?

**Quand planter les topinambours ?**

Les topinambours sont des tubercules délicieux et faciles à cultiver. Mais quand faut-il les planter pour obtenir une récolte abondante et de qualité ? Dans cet article, nous allons vous donner tous les conseils pour planter les topinambours au bon moment et les cultiver avec succès.

**Période de plantation**

La période de plantation des topinambours dépend de votre région et de votre climat. En général, il est recommandé de planter les topinambours au printemps, de fin février à mi-avril. Cela permet aux tubercules de se développer pendant la saison de croissance et de’être récoltés à l’automne.

Cependant, dans les régions au climat plus doux, il est possible de planter les topinambours à l’automne, en septembre ou octobre, pour une récolte hivernale. Dans les régions au climat plus froid, il est préférable de planter les topinambours au printemps, lorsque le sol a dégelé et que la température est plus élevée.

**Conseils de plantation**

Pour planter les topinambours, il est important de suivre quelques conseils :

* Choisissez un emplacement ensoleillé et avec un sol bien drainé.
* Préparez le sol en ajoutant de l’engrais organique et en le creusant à une profondeur d’environ 10 cm.
* Plantez les tubercules à une profondeur d’environ 10 cm et à une distance de 50 cm les uns des autres.
* Arrosez régulièrement les plants pour maintenir un sol humide mais pas inondé.

**Entretien et récolte**

Pour obtenir une récolte abondante et de qualité, il est important de bien entretenir les plants de topinambours. Voici quelques conseils :

* Arrosez régulièrement les plants pour maintenir un sol humide mais pas inondé.
* Faites de la rotation des cultures pour éviter les maladies et les parasites.
* Récoltez les topinambours à l’automne, lorsque les feuilles commencent à jaunir et à tomber.

En résumé, pour planter les topinambours, il est recommandé de les planter au printemps, de fin février à mi-avril, dans un emplacement ensoleillé et avec un sol bien drainé. En suivant ces conseils et en entretenant bien les plants, vous pourrez obtenir une récolte abondante et de qualité de topinambours.

**Recettes délicieuses avec des topinambours**

Les topinambours sont des tubercules délicieux et polyvalents. Voici quelques recettes délicieuses que vous pouvez essayer :

* Mash de topinambour aux Saint-Jacques gratinées
* Velouté de topinambour
* Topinambour rôti au four avec des herbes et des épices

Nous espérons que ces conseils et recettes vous seront utiles pour planter et cuisiner des topinambours délicieux. Bon appétit !