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comment bien organiser son frigo ?

**Comment bien organiser son frigo ?**
Organiser son réfrigérateur peut sembler une tâche simple, mais elle est essentielle pour maintenir la qualité et la durée de conservation des aliments. Un frigo bien rangé permet non seulement de gagner du temps lorsqu’il s’agit de préparer des repas, mais il contribue aussi à réduire le gaspillage alimentaire. Dans cet article, nous vous donnons des astuces pour bien organiser votre frigo et prolonger la durée de conservation de vos aliments.

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### **1. Connaître les zones de température de votre frigo**
Votre réfrigérateur est composé de différentes zones, chacune ayant une température spécifique. Il est important de connaître ces zones pour stocker vos aliments au bon endroit :

– **Zone la plus froide (entre 0 et 4°C)** : Idéale pour stocker les produits qui nécessitent une conservation rigoureuse, comme les viandes, les poissons, les œufs, et les produits laitiers (yaourts, fromages).
– **Zone froide (entre 4 et 6°C)** : Parfaite pour les fruits et les légumes. Attention, certains fruits comme les bananes et les pommes de terre ne doivent pas être stockés au réfrigérateur.
– **Zone tempérée (entre 6 et 10°C)** : Cette zone est adaptée aux boissons, sauces et autres aliments qui ne nécessitent pas une conservation trop fraîche.
– **Porte du frigo (entre 4 et 10°C)** : Évitez d’y stocker des aliments sensibles à la chaleur, comme le lait ou les œufs. C’est un bon endroit pour les condiments, les bouteilles d’eau ou les boissons gazeuses.

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### **2. Rangez vos aliments selon leur catégorie**
Pour bien organiser votre frigo, il est essentiel de regrouper les aliments par catégories. Voici une suggestion de mise en place :

#### **Étagère du haut :**
– **Viandes et poissons frais** : Placez-les dans des boîtes hermétiques ou des sacs congélateurs pour éviter qu’ils ne s’assèchent ou ne s’imbibent de liquide.
– **Fromages et produits laitiers** : Rangez-les dans des compartiments fermés pour préserver leur texture et leur saveur.

#### **Étagère du milieu :**
– **Fruits et légumes** : Évitez de les laver avant de les ranger, car l’humidité peut accélérer leur pourriture. Lavez-les juste avant de les consommer.
– **Condiments et sauces** : Rangez-les dans des bocaux ou des récipients étiquetés pour faciliter leur identification.

#### **Étagère du bas :**
– **Boissons et bouteilles** : Placez-les dans la zone la plus froide si vous souhaitez les garder au frais.
– **Charcuteries et pâtés** : Rangez-les dans des boîtes hermétiques pour éviter qu’ils ne s’oxydent.

#### **Porte du frigo :**
– **Boissons gazeuses, eau, condiments** : C’est un bon endroit pour stocker ces produits, mais évitez d’y placer des aliments sensibles à la chaleur.

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### **3. Hygiène et entretien**
Pour garantir une conservation optimale des aliments, il est essentiel de maintenir un bon niveau d’hygiène dans votre frigo :
– Nettoyez régulièrement les étagères et les bacs à fruits et légumes.
– Évitez de garder les aliments dans leurs emballages d’origine, car ils peuvent répandre des odeurs ou des liquides.
– Utilisez des boîtes en verre ou en plastique hermétiques pour stocker les aliments.
– Triez vos aliments régulièrement et jetez ceux qui sont périmés ou abîmés.

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### **4. Astuces pour mieux gérer vos achats**
Pour éviter le gaspillage, il est important de bien planifier ses achats et de ranger ses aliments de manière à ce qu’ils soient facilement accessibles. Voici quelques astuces :
– Achetez uniquement les aliments dont vous savez que vous allez consommer rapidement.
– Rangez les aliments les plus fragiles ou ceux qui se détériorent rapidement dans des endroits visibles pour ne pas les oublier.
– Utilisez des étiquettes pour noter la date d’achat ou de péremption des aliments.

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### **5. Évitez l’overcrowding**
Un frigo trop rempli risque de ne pas fonctionner correctement et peut entraîner une augmentation de la consommation d’électricité. Pour éviter cela :
– Évitez de surcharger vos étagères.
– Utilisez des boîtes ou des tiroirs pour organiser vos aliments.
– Triez régulièrement vos aliments pour ne garder que ceux dont vous avez réellement besoin.

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### **6. Des astuces pour prolonger la conservation des aliments**
– **Fruits et légumes** : Ne les lavez pas avant de les ranger. Évitez de les stocker dans des sacs plastiques fermés, car cela peut favoriser l’apparition de moisissures.
– **Viandes et poissons** : Rangez-les dans des boîtes hermétiques pour éviter qu’ils ne s’assèchent ou ne s’imbibent.
– **Produits laitiers** : Évitez de les stocker à l’extérieur du frigo, car cela peut réduire leur durée de conservation.
– **Épicerie** : Rangez les céréales, les pâtes, les riz et les snacks dans des bocaux ou des boîtes pour éviter qu’ils ne s’oxydent ou ne s’abiment.

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### **Conclusion**
Organiser son frigo est une habitude simple mais essentielle pour manger mieux et économiser du temps et de l’argent. En respectant les règles de conservation et en triant régulièrement ses aliments, vous pourrez profiter de vos courses bien plus longtemps. Alors, pourquoi ne pas essayer de restructurer votre frigo aujourd’hui ? Votre frigo sera plus propre, vos aliments seront mieux conservés, et vous gagnerez du temps lors de vos préparations culinaires.

Bon rangement et bon appétit ! 🥤🥕