sind kartoffeln gemüse ?

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https://www.die-kartoffel.de/31-blog/stories/438-ist-die-kartoffel-ein-gemuese

Ist die Kartoffel ein Gemüse?
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Die Weltgesundheitsorganisation sagt: „Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere stärkehaltige Knollen zählen nicht als Obst oder Gemüse, und das Lebensmittellexikon Folgendes: „In Deutschland zählt die Kartoffel streng genommen nicht zum Gemüse sondern zu den so genannten landwirtschaftlichen Kulturen. In anderen zahlreichen Ländern ist es dagegen durchaus üblich die Kartoffel als Gemüse zu bezeichnen. In der Landwirtschaft sind Kartoffeln auch als Hackfrüchte …

https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/ernaehrung-sind-kartoffeln-gesund-oder-ungesund-die-zubereitungsart-ist-entscheidend-20210124531539/

Ernährung: Sind Kartoffeln gesund oder ungesund? Die …
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Ist die Kartoffel ein Gemüse? „Kartoffeln werden aufgrund der Menge an Kohlenhydraten, die sie enthalten, in die Kategorie der stärkehaltigen Gemüse eingeordnet, sagt Dunn.

https://www.welt.de/gesundheit/article155621432/Darum-zaehlen-Kartoffeln-bei-Essen-nicht-als-Gemuese.html

Warum Kartoffeln beim Essen nicht zum Gemüse zählen – WELT
https://www.welt.de/gesundheit/article155621432/Darum-zaehlen-Kartoffeln-bei-Essen-nicht-als-Gemuese.html
Kartoffeln sind die Knollen von Pflanzen, die zur Gattung der Nachtschattengewächse gehören. Sie liegen im Supermarkt beim Gemüse. Die Kartoffelpflanze war in Deutschland auch schon „Gemüse des…

https://www.gutefrage.net/frage/kartoffeln—gemuese-ja-oder-nein

Sind Kartoffeln Gemüse? (Ernährung, essen, kochen)
https://www.gutefrage.net/frage/kartoffeln—gemuese-ja-oder-nein
Die Kartoffel ist ein Gemüse. In Ernährungslehre 1978 habe ich mal gelernt das man das Gemüse In Sättigungsbeilage und in Ernährungsphysiologische Beilagen trennt. Sättigungsbeilagen sind in erster Linie dazu da was das Wort aussagt – sie sollen sättigen. Tatsächlich zeichnet sich die Sättigungsbeilage durch einen besonders hohen Anteil von Polysachariden (Stärke) aus + sind damit auch Energiereich. Ernährungsphysiologische Beilagen zeichnen sich durch einen besonders …

https://www.lebensmittellexikon.de/k0000860.php

Kartoffel, was ist das? Kartoffeln und Kartoffelprodukte …
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In Deutschland zählt die Kartoffel streng genommen nicht zum Gemüse sondern zu den so genannten landwirtschaftlichen Kulturen. In anderen zahlreichen Ländern ist es dagegen durchaus üblich die Kartoffel als Gemüse zu bezeichnen. In der Landwirtschaft sind Kartoffeln auch als Hackfrüchte bekannt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel

Kartoffel – Wikipedia
https://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel
Die Kartoffel ( Solanum tuberosum ), in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Bauerntrüffel, Potaten (nur im Plural) und weiteren Regionalnamen bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Im allgemeinen Sprachgebrauch werden mit Kartoffeln meist die im …

https://www.chefkoch.de/rs/s0/sind+kartoffeln+gemüse/Rezepte.html

Sind Kartoffeln Gemüse Rezepte | Chefkoch
https://www.chefkoch.de/rs/s0/sind+kartoffeln+gemüse/Rezepte.html
Mein bestes Karotten – Kartoffel Gemüse. Karotten/Möhren, Zwiebel und Knoblauch in der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Kartoffeln dazugeben umrühren und auf kleiner Flamme solange weiterköcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Die Brühe bis auf einen kleinen R.

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/kartoffeln

Kartoffeln: Gesundes Gemüse mit wenigen Kalorien
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/kartoffeln
Man isst zu den Kartoffeln also noch weitere Lebensmittel dazu, wie z. B. Gemüse, Saucen, Tofu oder was auch immer. Dann aber beeinflussen diese Lebensmittel – ihre Ballaststoffe oder Proteine – ebenfalls den Blutzuckerspiegel. Und selbst wenn die Kartoffel den Blutzucker heben würde, passiert das jetzt nicht mehr, weil die Ballaststoffe, Fette oder Proteine der anderen Lebensmittel dies verhindern.

https://de.wikipedia.org/wiki/Gemüse

Gemüse – Wikipedia
https://de.wikipedia.org/wiki/Gemüse
Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete und Kartoffeln wurden traditionell in ungeheizten Kellern gelagert, die oft recht feucht waren, da sie meist über keine besondere Abdichtung gegenüber dem Erdreich verfügten (siehe auch Erdkeller). Lüftungsöffnungen nach draußen sorgten dafür, dass im Winter kalte Luft in den Keller gelangte und so die Temperatur niedrig blieb. Im Sommer fand nur ein geringer Luftaustausch statt, da dann die Luft im Keller kälter war, als die …

https://www.gutefrage.net/frage/essen-italiener-lieber-die-kartoffel-oder-saftigere-gemuese-wie-tomaten

Essen Italiener lieber die Kartoffel oder saftigere Gemüse …
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Das hängt unter anderem damit zusammen, dass wir Germanen Gemüse benötigen, welche lange im Körper ein Energielieferant für mehrere Stunden sind -> zB die Kartoffel -> das ist der Tatsache geschuldet, dass die Germanen früher längere Feldzüge über mehrere Wochen/Monate hatten, bei welchen oftmals zum Ende hin mit Nahrungsmittelknappheit zu kämpfen war.