pourquoi fondue bourguignonne ?

Description

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Fondue Bourguignonne : la recette et les trucs pour réussir
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Cette recette dixit wikipedia a été mise au point en 1948 par Georges Esenwein, propriétaire du Café Bock, à Lausanne. Et s’il a appelé ce plat fondue Bourguignonne et pas fondue suisse c’est parce qu’à sa création, il a utilisé de la viande de boeuf charolais et il a accompagné le plat de vin de Bourgogne. Et voilà.

https://fr.wikipedia.org › wiki › Fondue_bourguignonne

Fondue bourguignonne — Wikipédia
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Malgré son nom, il est d’origine suisse. La fondue bourguignonne est mise au point en 1948 par Georges Esenwein, propriétaire du Café Bock, à Lausanne : le nom de « bourguignonne » est donné à sa création parce qu’elle comporte de la viande charolaise accompagnée de vins rouges de Bourgogne.

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Fondue Bourguignonne, comment la réussir?
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Une fondue bourguignonne, c’est un plat de viande, accompagnée de pommes de terre au four, de sauces, d’autres légumes de ta fantaisie. Une fois que j’ai dit ça, tu te souviens de celles qui ont animé tes soirées d’hiver, en famille ou entre amis, au retour du ski, après une froide journée de balade ou juste pour le plaisir de se faire un bon gueuleton entre viandards.

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Fondue bourguignonne : le plat convivial – quefaireavec
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Pourquoi ne pas tenter la fondue bourguignonne ? Véritable spécialité française, facile à préparer et savoureuse, ce sera une menue qui ravira à la fois les petits et les grands. Comment se prépare une fondue bourguignonne ? Pour vous faciliter l’organisation de vos dîners en famille ou entre amis, il faut choisir avec soins votre menu. Il faudra à la fois des plats savoureux …

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Comment faire une fondue bourguignonne – Cuisine2Chef
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Quel type d’huile à fondue bourguignonne ? Il est préférable de choisir l’huile de pépins de raisin, pour deux raisons : elle résiste aux températures élevées et ne dégage pas d’odeur trop forte. Comment parfumer l’huile de fondue bourguignonne ? Ajouter à l’huile une branche de thym, une branche de romarin, une feuille de laurier, quelques grains de poivre et une gousse d’ail en chemise, mais fendue en deux. Lorsque l’huile a atteint la bonne température, laissez-la …

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Meilleur service ou appareil à fondue bourguignonne …
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Pourquoi acheter un service à fondue bourguignonne? Plat traditionnel et convivial, la fondue régale petits et grands et se montre parfaite pour l’hiver. Mais sans appareil dédié, elle est compliquée à préparer et peut être dangereuse (risque de brûlures, de projections d’huile chaude, etc.).

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Quel légume peut accompagner une fondue bourguignonne
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Optez pour une fondue bourguignonne, qui consiste à tremper de petits morceaux de viande dans un caquelon de vin rouge. Pour l’accompagner au mieux, découvrez nos conseils… Exit la fondue savoyarde au fromage. On lui préfère sa cousine, la fondue bourguignonne au vin rouge, dans laquelle on cuit des morceaux de viande.

https://www.forums.supertoinette.com › recettes-10327-quelle-entree-avec-une-fondue-bourguignonne

Quelle entrée avec une fondue bourguignonne – Supertoinette
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Re: Quelle entrée avec une fondue bourguignonne. En dessert, je ferais une salade de fruits frais, c’est léger et frais pour manger après une fondue. En entrée, je ferais des rouleaux de jambon fourrés de macédoine à la mayonnaise. Bonne journée.

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au secours la fondue – Marmiton
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Ma mère utilise de l’huile spéciale friture sans odeurs, elle la chauffe sur le gaz jusqu’à la bonne température (faire un essai avec un morceau de viande si ça grésille tout de suite sans éclabousser, c’est assez chaud), puis pose le poêlon sur le petit réchaud à fondue.

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磊Quel est le meilleur appareil à fondue en 2021 ? Avis d …
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磊 Quel est le meilleur appareil à fondue électrique (machine à fondue) en 2021 ? L’Avis d’un Chef. Qui n’aime pas les fondues ? Il faut dire que la fondue peut se décliner à toutes les sauces!Que ce soit à l’huile (Bourguignonne), au bouillon (Chinoise ou Vigneronne), au fromage (Savoyarde, Suisse) ou même au chocolat pour les plus gourmands, tout le monde y trouve son compte.