Description

как варить рис ?

## Секреты идеального риса: не бойся воды!

Рис – цари аппетитных гарниров, но приготовить его «рассыпчатым» – мечта многих кулинаров. Залипшие зерна, слипающаяся каша – эти неприятности уходят в прошлое, если знать простое золотое правило: ** Waterman, wateraman!»**.

Да, сегодня разберемся, как варить рис так, чтобы он был настоящим произведением кулинарного искусства.

**Мой подход:**

1. **Выбор кастрюли:** круглая кастрюля с толстым дном – твой лучший друг.
Она равномерно прогревается, и рис готов равномерно во всех направлениях.
2. **Подсалим водичку:** Рисовая каша не должна напоминать канонику греза, её нужно обильно полить водой. В среднем – 1:1.5-2, то есть на 1 часть риса берем 1.5-2 части воды. Важно: а не кипящей, а обычной, охлажденной до комнатной температуры.
3. **Взболтай до кипения:** брось рис в кастрюлю с водой, посоли по вкусу. Доведи до кипения на среднем огне, хорошенько перемешивая.
4. **Уменьшаем огонь, накидываем крышку:** Меньше огня – более равномерный огонь, что означает идеальную текстуру риса.

**Секреты идеального результата:**

* **Мультиварка – твой друг:** Рис в мультиварке –
безупречный вариант. Режимы « Рис » или « Еда » – твои верные помощники.
* **Сливочное равновесие:** Добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю после варки. Этот простой трюк сделает рис еще более нежным и рассыпчатым.

**В заключение:**

Готовить идеальный рис – это неwizardry, а простота, единственное что нужно – загадочная пропорция воды и немного любви.