quand faut-il tailler le thym ?

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Comment tailler un plant de thym: 9 étapes (avec images) – wikiHow
Pour cela, il vous faudra tailler votre buisson au printemps, si nécessaire lors de la saison de pousse, ainsi qu’à l’automne avant le premier gel [1] . Méthode 1 Tailler pour favoriser la pousse 1 Taillez le thym au début du printemps. Voyez si vous remarquez de nouvelles tiges à la base de la plante ou sur les tiges du bas.

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Quand Faut-il tailler le thym – FlashMode
Quand Faut-il tailler le thym ? 22 octobre 2021 3802 Pour garder une forme compact, attendez la fin de la floraison pour tailler en douceur. Si, en revanche, vous faites pousser du thym pour le récolter, mieux vaut tailler avant la floraison. Mais encore, Comment hiverner le thym ?

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Quand tailler le thym? – Bricoleurs
Quand tailler le thym? Toujours au début du printemps, toutes les branches mortes du thym doivent être coupées. La taille du thym n’a pour seul objectif que de conserver une forme compacte de la plante et éviter qu’elle ne s’éparpille un peu partout dans le jardin. Comment tailler un vieux pied de thym? il faut le tailler assez sévérement.

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Thym : Culture, entretien et récolte du thym – Jardiner Malin
Pour garder une forme compact, attendez la fin de la floraison pour tailler en douceur. Si, en revanche, vous faites pousser du thym pour le récolter, mieux vaut tailler avant la floraison. Maladies du thym Très peu sujet aux maladies, le principal ennemi du thym est un champignon qui provoque le pourrissement du thym.

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Tailler le thym : comment le faire proprement – Famille-Bio.com
Comment faut-il tailler le thym ? Pour tailler votre thym de la meilleure manière, vous avez deux solutions : Couper le 1/3 si vous le faites à la floraison de la plate ; Couper la moitié si vous avez raté le moment de floraison du thym. En effet, ceci est très important, car une jeune plante qui fleurit ne vous donnera pas beaucoup de travail.

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Quand tailler le thym et le romarin – Durabilis
Pour couper le thym, privilégiez le printemps et taillez toutes les branches mortes. Sachez que cette opération a pour but de garder la forme compacte de la plante et pour qu’elle ne s’éparpille pas partout sur la surface où elle est cultivée. Ainsi, pour que tout soit parfait, procédez avec minutie et douceur.

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Quand et comment tailler le thym – FlashMode
Le thym ne réclame ni arrosage, ni apport d’engrais. Il se multiplie facilement par division des souches ou par bouturage. Pour maintenir un port harmonieux et compact au thym, n’hésitez pas à tailler fortement après la floraison, à la fin de l’été. Le thym redoute les excès d’humidité, en hiver en particulier.

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Le thym : cultiver, planter, tailler – Blog Promesse de fleurs
Le Thym est une aromatique qui ne demande qu’un entretien très réduit qui consiste à le tailler et à l’arroser mais uniquement en cas de sécheresse sévère et prolongée. Tailler le thym Le thym à naturellement tendance à s’ouvrir et à montrer un centre dégarni, ce qui n’est pas toujours esthétique, notamment pour la culture en pot.

https://tuto-jardinage.eu › comment-couper-le-thym-pour-quil-repousse

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Comment couper le thym pour qu’il repousse – tuto-jardinage.eu
Toujours au début du printemps, toutes les branches de thym morts doivent être coupées. La taille du thym a pour seul but de garder la plante compacte et de l’empêcher de se répandre dans tout le jardin. Comment couper le basilic pour qu’il repousse ? Utilisez de petits ciseaux pour couper les tiges facilement sans les endommager.

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Comment entretenir et rajeunir son thym – Mon Jardin & ma maison
Découvrez comment entretenir le thym de votre jardin. Selon les formes cultivées, le thym ne vieillit pas de la même façon mais vous devrez le rajeunir sous peine de le perdre. S’il vieillit en formant de longues branches dégarnies qui portent des bourgeons à leur base (ci-contre), taillez-le à 10 cm au-dessus de jeunes pousses.

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2021).
Si vous disposez d’ouvrages ou d’articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l’article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références »
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« Thymus (genre végétal) » redirige ici. Pour les autres significations, voir Thymus.
Thymus
Un rameau de Thymus vulgaris
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre
Thymus
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Thymus vulgaris
Thymus est un genre de plantes (couramment appelées thymÉcouter ou serpolet) de la famille des Lamiacées. Ce genre comporte plus de 300 espèces. Ce sont des plantes rampantes ou en coussinet portant de petites fleurs rose pâle ou blanches. Ces plantes sont riches en huiles essentielles et à ce titre font partie des plantes aromatiques. La principale huile essentielle du thym commun (Thymus vulgaris) est un terpénoïde qui lui doit son nom, le thymol, une substance bactéricide. Dans le sud de la France, le thym est aussi fréquemment appelé farigoule (de son nom provençal : farigoule).
Étymologie[|]
Le nom de « Thym » est la francisation de Thymus qui désignait en latin plusieurs Lamiacées aromatiques de petite taille, lui-même issu du grec thumon qui signifie « offrande (que l’on brûle) » et « parfum », grâce à l’odeur agréable que la plante dégage naturellement ou lorsqu’on la fait brûler. Le nom provient de l’égyptien tham, nom d’une plante servant à embaumer les corps ou de la racine grecque thy, signifiant « exhaler une odeur »1.
Description[|]
Plantes vivaces, à limbe foliaire entier.
Inflorescence formée, au moins dans sa partie supérieure de glomérules rapprochés en forme de capitule ou d’épi dense.
Pour l’examen de la répartition des poils sur la tige, on se basera de préférence sur le 2e entrenœud sous l’inflorescence.
Étamines dépassant la lèvre supérieure de la corolle (au moins 2 d’entre elles), à filets divergents.
Diverses espèces de thym se plaisent généralement bien dans le Sud de la France grâce au climat chaud.
Le genre Thymus peut être divisé en 8 sections et 12 sous sections2
I. Sect. Micantes
II. Sect. Mastichina
III. Sect. Piperella
IV. Sect. Teucrioides
V. Sect. Pseudothymbra
1. Subsect. Pseudothymbra
2. Subsect. Anomalae
VI. Sect. Thymus
1. Subsect. Thymastra
2. Subsect. Thymus
VII. Sect. Hyphodromi
1. Subsect. Subbracteati
2. Subsect. Serpyllastrum
3. Subsect. Thymbropsis
VIII. Sect. Serpyllum
1. Subsect. Insulares
2. Subsect. Kotschyani
3. Subsect. Pseudopiperellae
4. Subsect. Isolepides
5 . Subsect. Alternantes
Espèces[|]
Selon Ramon Morales2, il y aurait 250 taxons répertoriés. Voici les plus connus.
Thymus alpestris, thym alpestre
Thymus capitatus, thym Zaatar
Thymus x citriodorus (hybride), thym citron
Thymus dolomiticus, thym de la dolomie
Thymus embergeri , thym d’Emberger
Thymus herba-barona, thym de Corse
Thymus holosericeus Celak.,
Thymus nitens, thym luisant
Thymus oenipontanus , thym d’Innsbruck
Thymus officinalis, thym officinal
Thymus polytrichus, thym à pilosité variable
Thymus praecox, thym couché
Thymus pseudolanuginosus, thym laineux
Thymus pulegioides, thym à larges feuilles
Thymus serpyllum, thym sauvage, serpolet
Thymus vulgaris, thym commun
Biotope[|]
On retrouve la plante en Europe occidentale et du Sud. Elle est aussi implantés en Europe de l’Est et du Sud, principalement cultivés en jardin. De petite taille, ce sont des sous-arbrisseaux.
Pharmacologie[|]

(mars 2021).
Le thymol et le carvacrol sont les composants principaux, ainsi que le para-cymène, le 1,8-cinéol (eucalyptol), le linalol et d’autres monoterpènes, triterpènes, flavonoïdes.
Les espèces peuvent être regroupées selon des chémotypes identifiés par la richesse en certains composants :
chémotype 1 : huile riche en carvacrol,
chémotype 2 : huile riche en monoterpènes aromatiques(principalement thymol) et plus pauvre en carvacrol, α-terpinène et méthyl carvacrol,
chémotype 3 : huile riche en 1,8-cinéol,
chémotype 4 : huile riche en linalol,
chémotype 5 : huile riche en citral,
chémotype 6 : huile riche en a-terpinéol,
chémotype 7 : huile riche en monoterpènes aromatiques et bornéol,
chémotype 8 : huile riche en géraniol,
chémotype 9 : huile riche en 1,8-cinéol, camphre et thymol,
chémotype 10 : huile riche en cis- et trans-hydrates de sabinène et terpinène-4-ol,
chémotype 11 : huile riche en cétone,
chémotype 12 : huile riche en citronellal.
Culture[|]

(mars 2021).
Le thym est très résistant. Il a besoin de soleil et pousse à l’état sauvage sur les collines arides et rocailleuses des régions méditerranéennes.
Le thym peut se reproduire par semis ou par division de racines, marcottage, ou bouturage. Les plantations s’effectuent tous les 30 cm. À chaque printemps, il est préférable d’engraisser la terre avec de l’engrais ou de la poudre d’os et de couper la plante de moitié pour favoriser l’apparition de nouvelles pousses. Par contre, il ne faut pas mettre de l’engrais durant l’été car cet apport excédentaire de vitamines rend la plante fragile à l’époque des gelées. Pour la culture en pot, utilisez une terre poreuse. Comme il déteste les terres humides, installez-le dans un endroit surélevé par rapport à l’allée, afin que l’eau s’écoule. Si vous devez le tailler, faites-le après la floraison. Quant à sa multiplication, elle se fait par division des touffes au printemps ou par bouturage estival. Il peut pousser jusqu’à 1 500 à 2 000 mètres d’altitude.
Il faut renouveler les plants tous les trois ans sinon la tige devient trop ligneuse et les feuilles perdent leur goût si caractéristique.
Histoire[|]

(mars 2021).
Les Égyptiens et les Étrusques utilisaient le thym mélangé aux onguents pour embaumer leurs morts. Les Grecs en brûlaient devant l’autel de leurs dieux, les places publiques et les riches demeures, pensant que cette plante était source de courage ; ils en mettaient aussi dans leurs plats ; le thym était aussi utilisé à profusion comme parfum stimulant qu’ils versaient dans leur bain ou dont ils s’oignaient le corps. La légende veut que Pâris enleva Hélène et que la princesse était fort triste : à chaque larme qui tombait de ses yeux sur le sol, naissait une touffe de thym. Théophraste connaissait deux espèces de thym, l’un blanc, médicinal et très mellifère, l’autre noir, « qui corrompt l’organisme et suscite la bile ».
Les Romains, la diffusant en Europe, en faisaient de nombreuses sortes de cosmétiques (eau de toilette parfumant même leurs couches, baume censé retarder le vieillissement) et s’en servaient pour purifier leurs pièces d’habitation et pour « donner du parfum aux fromages et liqueurs. »3.
Ce symbole de courage se perpétue au Moyen Âge, notamment lors des Croisades. Les damoiselles brodaient des abeilles voletant près d’une branche de thym sur les écharpes qu’elles offraient à leur chevalier qui partait trop loin de leur cœur. Les sorcières fabriquaient des philtres d’amour à base de marjolaine, de thym, de verveine et de fleurs de myrte. Il était aussi placé sous les oreillers (car il favoriserait le sommeil en chassant les cauchemars et la mélancolie) et sur les cercueils lors des funérailles car on pensait qu’il facilitait le passage dans l’autre vie.
Dans le langage des fleurs, il est symbole de courage, amour durable, esprit de créativité, dynamisme et résistance physique.
Le thym est la plante correspondant au 28 prairial du calendrier républicain.
Utilisations[|]

(mars 2021).
Le thym est utilisé comme aromate en cuisine et comme plante médicinale, dans les tisanes ou même dans les bonbons (Ricola par exemple).
Culinaire[|]
Thym français cultivé pour l’usage culinaire.
Le thym est une herbe de Provence, c’est-à-dire une plante condimentaire très utilisée en particulier dans la cuisine provençale et rurale.
Avec le laurier, le persil, le romarin, l’origan, il fait partie du bouquet garni qui relève de nombreuses recettes de viande en sauce.
Il est aussi l’un des principaux ingrédients du zaatar, mélange d’épices utilisé au Moyen-Orient.
Importance en Provence[|]
En Provence, le thym est essentiel dans beaucoup de préparations culinaires. Il y est réputé antiseptique et entre dans la constitution de l’aïgo boulido un plat simple connu aussi comme remède (voir l’article détaillé).
Propriétés médicinales[|]

(juin 2011).
En aromate ou en infusion, c’est un désinfectant des voies digestives[réf. nécessaire] souvent utilisé en association avec le romarin et la sauge. Le thym soulage les digestions difficiles.
L’infusion de thym peut s’utiliser en bain de bouche en cas d’inflammation des gencives et en gargarisme en cas d’irritation de la gorge ou d’angine[réf. nécessaire].
Mais surtout le thym ou des préparations contenant du thym s’utilisent en fumigation pour traiter les rhinites et les sinusites[réf. nécessaire].
La Commission E le conseille contre les inflammations de la gorge et des sinus paranasaux, et contre les symptômes de la bronchite et de la coqueluche4.
Le thym aussi peut être utilisé pour la maladie du foie[Laquelle ?][réf. nécessaire].
Plante mellifère[|]
Le thym est une excellente plante mellifère. Sur une superficie d’un hectare, on peut obtenir une production de miel de 125 à 185 kg par an.
Liqueur[|]
Le thym peut être également utilisé pour fabriquer des liqueurs particulièrement parfumées quand elles sont à base de fleurs ramassées l’été.
Calendrier[|]
Le 28e jour du mois de prairial est officiellement dénommé jour du thym du calendrier républicain / révolutionnaire français5, généralement chaque 16 juin du calendrier grégorien.
Notes et références[|]
↑ François Couplan, Les plantes et leurs noms : Histoires insolite, Éditions Quae, 2012 (lire en ligne []), p. 120
↑
a et b (en) Ramon Morales, « The history, botany and taxonomy of the genus Thymus », Medicinal and aromatic plants – Industrial Profiles : the genus Thymus, 2002, p. 26
↑ Grieve, Maud (Mrs.). Thyme. A Modern Herbal. Hypertext version of the 1931 edition [].
↑ « Thyme (Thymi herba) » [], sur buecher.heilpflanzen-welt.de (consulté le 4 novembre 2016)
↑ Ph. Fr. Na. Fabre d’Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 27 []
Annexes[|]
Sur les autres projets Wikimedia :
Thym, sur Wikimedia Commons
thym, sur le Wiktionnaire (thésaurus)
Liens externes[|]
(fr+en) Référence ITIS : Thymus L. []
(en) Référence BioLib : Thymus L. []
(fr) Référence Tela Botanica (France métro []) : Thymus L. []
Les variétés de thym à cultiver dans son jardin []
[]
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