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pourquoi faire germer des lentilles ?

**Pourquoi faire germer des lentilles ?**

Les lentilles sont un aliment polyvalent et riche en nutriments, mais faisant germer en ajoute encore plus de valeur. Mais qu’est-ce qui explique cette facilité à faire germer des lentilles ? Pourquoi est-ce si facile de les faire pousser ? Dans cet article, nous explorezons les bienfaits de faire germer des lentilles et les bonnes pratiques à suivre pour obtenir les meilleurs résultats.

**Lentilles : un aliment polyvalent et riche en nutriments**

Les lentilles sont un type de légumineuse qui contient des protéines, des glucides, des lipides et des vitamines essentielles. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine pour préparer des sauces, des soupes et des plats complets. Les lentilles sont également riches en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui veulent améliorer leur santé digestive.

**La germination : un processus naturel**

La germination est un processus naturel qui permet aux graines de se transformer en plantes. Lorsque vous faites germer des lentilles, vous aidez à laisser libre cours à ce processus, ce qui permet de débarrasser la graine de ses toxines et de l’acidité. En faisant germer des lentilles, vous apportez également des bienfaits inexistants avec la graine inerte, comme par exemple la chlorophylle, qui contribue à lutter contre l’acidité du corps.

**Les bienfaits de faire germer des lentilles**

Faire germer des lentilles nous offre plusieurs avantages :

* **Méthode naturelle de nettoyage** : La germination est un processus naturel qui permet de débarrasser la graine de ses toxines et de l’acidité.
* **Augmentation des nutriments** : Les lentilles germées sont plus riches en vitamines et minéraux que les lentilles non-germées.
* **Facilite de digestion** : Les lentilles germées sont faciles à digérer et peuvent aider à améliorer la santé digestive.
* **Réduction du temps de cuisson** : Les lentilles germées sont faciles à cuire et peuvent être prêtes en quelques minutes.

**Comment faire germer des lentilles ?**

Faire germer des lentilles est un processus simple et rapide. Voici les étapes à suivre :

1. **Choisissez les bonnes lentilles** : Choisissez une variété de lentilles qui convient à la germination, comme les lentilles vertes ou les lentilles rouges.
2. **Mettez-les à tremper** : Mettez les lentilles à tremper dans de l’eau tiède pendant 12 à 24 heures.
3. **Séchez-les** : Séchez les lentilles avec un linge et mettez-les dans un bol ou un conteneur hermétique.
4. **Attendez la germination** : Attendez que les lentilles germent en un jour ou deux, en vérifiant régulièrement si elles ont germées.

**Conclusion**

Faire germer des lentilles est un processus simple et naturel qui offre plusieurs avantages. Les lentilles germées sont plus riches en nutriments, faciles à digérer et peuvent aider à améliorer la santé digestive. Si vous voulez essayer de faire germer des lentilles, voici les étapes à suivre. N’oubliez pas de choisir les bonnes lentilles, de les faire tremper, de les sécher et d’attendre la germination.