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sucres rapides combien de temps ?

**Sucres rapides : combien de temps ?**

Le sucre rapide, également connu sous le nom de sucre blanc ou sucrose, est un type de sucre qui est rapidement absorbé par le corps et provoque un pic de glycémie (tension du sang en sucre) rapidement. Mais combien de temps cela dure-t-il ?

Dans cet article, nous allons explorer les informations disponibles sur les sucres rapides, leurs effets sur la santé et les moyens de les remplacer par des alternatives saines.

**Le sucre rapide : qu’est-ce que c’est ?**

Le sucre rapide, tel que décrit par le Dr. Michel Montignac, est un type de sucre qui a un indice glycémique (IG) élevé, supérieur à 70. Cela signifie que le sucre est rapidement assimilé par le corps et provoque une augmentation rapide de la glycémie. Les sucres rapides peuvent avoir une nature simple ou complexe.

**Les effets du sucre rapide sur la santé**

Les sucres rapides peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, notamment :

* Une augmentation de la glycémie, ce qui peut entraîner la maladie de diabète
* Une augmentation du risque de maladies cardiaques et vasculaires
* Une perte de contrôle de l’appétit, ce qui peut conduire à un gain de poids
* Une dépendance au sucre, ce qui peut entraîner des symptômes de sevrage lorsqu’on arrête de consommer le sucre.

**Comment identifier les sucres rapides ?**

Voici quelques exemples d’aliments qui contiennent du sucre rapide :

* Les sodas
* Les jus de fruits industriels
* Les pâtisseries
* Les glaces
* Les sucres blancs ou sucrosés

**Les alternatives saines aux sucres rapides**

Pour remplacer les sucres rapides, vous pouvez essayer les alternatives suivantes :

* Les sucres lents, tels que le miel ou le sirop d’érable
* Les fruits frais ou congelés
* Les légumes
* Les noix et les graines

**Conclusion**

Les sucres rapides sont des sucre qui sont rapidement assimilés par le corps et provoquent une augmentation rapide de la glycémie. Les consommer régulièrement peut avoir des effets négatifs sur la santé. Il est donc important de les remplacer par des alternatives saines, telles que les sucres lents, les fruits frais ou congelés, les légumes, les noix et les graines.

**Ressources**

* https://www.diet-equilibre.com/sucres-rapides-sucres-lents.html
* https://montignac.com/sucres-lents-sucres-rapides
* https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/faq/33024-sucre-rapide-definition
* https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-anatomie-et-examens/2614773-insuline-rapide-lente-role-taux-normal-injection-hormone-diabete
* https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/le-potentiel-sante-des-aliments/index-et-charge-glycemiques/le-pain-est-un-sucre-lent
* https://www.futura-sciences.com/sante/questions-reponses/nutrition-sucre-quantite-peut-on-manger-chaque-jour-9597
* https://www.notretemps.com/sante-bien-etre/medecine/connaitre-les-equivalences-en-glucides-pour-mieux-vivre-le-diabete-12786
* https://diabete.ooreka.fr/qr/voir/185502/liste-des-aliments-contenant-du-sucre-rapide

**Bibliographie**

* Dr. Michel Montignac, « Sucres lents et sucres rapides »
* Dr. Ariane Jeanpierre-Paquet, « Les sucres rapides et l’art de vivre sans ils »
* Dr. René Lambert, « Les glucides et la régulation de la glycémie »

Je vous invite à partager vos expériences et vos règles générales avec vous en commentaires ci-dessous.