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que faire avec des escargots vivants ?

**Que faire avec des escargots vivants ?**

Les escargots vivants, souvent considérés comme un ingrédient délicieux dans la cuisine française, peuvent également être utilisés de manière créative et originale. Dans cet article, nous allons explorer les différentes façons de préparer et d’utiliser des escargots vivants, ainsi que quelques surprises inattendues liées à ces mollusques fascinants.

**Préparation des escargots vivants**

Avant de cuisiner des escargots vivants, il est essentiel de les préparer correctement. Selon les experts de [Bloc-Notes Culinaire](https://www.bloc-notes-culinaire.com/2017/03/preparer-des-escargots-vivants.html), il est recommandé de faire jeûner les escargots pendant environ 8 jours pour éliminer les impuretés. Ensuite, ils sont mis au sel pour dégorger et éliminer les toxines. Cette étape est cruciale pour obtenir des escargots délicieux et sains.

**Recettes délicieuses avec des escargots vivants**

Il existe de nombreuses recettes délicieuses qui mettent en valeur les escargots vivants. Voici quelques idées :

* **Escargots en persillade** : un classique de la cuisine française, où les escargots sont cuits dans un mélange de beurre, d’ail et de persil.
* **Cassolettes d’escargots** : des petites casseroles contenant des escargots, du fromage et des herbes, parfaites en tant qu’apéritif ou entrée.
* **Feuilletés aux escargots** : des feuilletés délicieux contenant des escargots, du fromage et des herbes, idéals en tant qu’apéritif ou en-cas.
* **Tarte escargots et pleurotes** : une tarte délicieuse qui combine les escargots avec des pleurotes et du fromage, parfaite pour un repas léger et savoureux.

**Utilisations inattendues des escargots vivants**

Les escargots vivants peuvent également être utilisés de manière inattendue, comme dans le domaine de la beauté et de la santé. Selon [Aufeminin](https://www.aufeminin.com/news-style/un-soin-du-visage-avec-des-escargots-vivants-s81770.html), les escargots vivants peuvent être utilisés pour un soin du visage, où ils sont appliqués sur la peau pour éliminer les cellules mortes et hydrater la peau.

**Où acheter des escargots vivants ?**

Si vous souhaitez essayer de cuisiner des escargots vivants ou les utiliser pour un soin du visage, vous pouvez les trouver dans certaines fermes spécialisées ou en ligne. [Snails House](https://france.snails-house.com/escargots-vivants) est l’une des plus grandes fermes en Europe qui propose des escargots vivants de qualité, élevés de manière éco-responsable.

**Conclusion**

Les escargots vivants sont un ingrédient délicieux et polyvalent qui peut être utilisé de manière créative dans la cuisine et même dans le domaine de la beauté et de la santé. En suivant les étapes de préparation et en essayant de nouvelles recettes, vous pourrez découvrir les multiples facettes de ces mollusques fascinants. Alors, qu’est-ce que vous attendez pour essayer de cuisiner des escargots vivants ou pour découvrir leurs utilisations inattendues ?