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combien de quantité de moules par personne ?

**Combien de quantité de moules par personne ?**

Vous avez probablement déjà bien torturé votre esprit en essayant de déterminer combien de moules il faudrait acheter pour un repas, n’est-ce pas ? Et tant de sources différentes vous donnent des quantités différentes ! Dans cet article, nous allons essayer de vous aider à déterminer la quantité de moules par personne pour un repas de qualité.

**La quantité de moules par personne**

La première chose à savoir est que la quantité de moules par personne varie en fonction de la variété de moules, de la taille des moules et de l’appétit de votre convive. En général, une règle de base est de compter 500 grammes de moules par personne pour un repas principal, et la moitié de cette quantité pour une entrée.

Cependant, il est important de noter que le poids des moules change après la cuisson. Selon les calculs, un litre de moules ira à environ 700 grammes après cuisson, dont 210 grammes de chair de moule. En fonction de votre appétit, cela varie entre 500 et 700 grammes, soit de 150 à 210 grammes de chair de moule.

**Exemples de quantités de moules par personne**

Voici quelques exemples de quantités de moules par personne pour différentes situations :

* Pour un plat principal, comptez environ 500 grammes de moules par personne.
* Pour une entrée, comptez environ 250 grammes de moules par personne.
* Si les moules seront accompagnées de pâtes ou de soupe, comptez environ 250 grammes de moules par personne.
* Si les moules sont de grosses tailles, comptez environ 1 kg de moules par personne.

**Comment déterminer la quantité de moules nécessaire**

Pour déterminer la quantité de moules nécessaire pour un repas, vous pouvez suivre les étapes suivantes :

1. Déterminez le nombre de convives et le type de repas que vous souhaitez faire.
2. Choisissez la variété de moules que vous allez utiliser.
3. Calculez la quantité de moules nécessaire en fonction de la règle de base que nous avons mentionnée précédemment.
4. Ajoutez un peu à la quantité calculée pour tenir compte de l’appétit de votre convive.

**Conclusion**

En résumé, la quantité de moules par personne varie en fonction de la variété de moules, de la taille des moules et de l’appétit de votre convive. En comptant environ 500 grammes de moules par personne pour un repas principal et la moitié de cette quantité pour une entrée, vous devriez être en mesure de déterminer la quantité de moules nécessaire pour votre repas.

N’oubliez pas de tenir compte de la variété de moules que vous utilisez et de l’appétit de votre convive pour ajuster la quantité de moules calculée. Et bien sûr, n’hésitez pas à consulter d’autres sources pour obtenir des informations complémentaires !

**Sources**

* Cuisine Play : Combien faut-il prévoir de moules par personne ?
* Le Pays de Sainte-Hermine : Quelle quantité de moules prévoir par personne ?
* Marlissa et Andrea : Quantité de moules par personne : ce qu’il faut prévoir
* Terrafemina : Moules : combien faut-il acheter de kilos/grammes par personne ?
* Marmiton : Combien de litre de moules par personne ?
* Elle.fr : Moules-frites pour 4 personnes
* Elle.fr : Moules marinières pour 4 personnes
* Chef Simon : Proportions et grammages des fruits de mer
* Chez mon poissonnier : Quel est le poids d’un litre de moules ?
* Betty Bossi : Tables des quantités / Calculs des quantités

Je vous souhaite un bon repas avec des moules délicieux !