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blog quoi dans mon assiette ?

# Quoi dans mon Assiette? Découvrons les Nourritures et Découvertes de 2021

Chers lecteurs, nous sommes en 2022 et les avancées scientifiques s’accumulent, non seulement en biologie et en médecine, mais aussi en alimentation. Aujourd’hui, nous allons jeter un œil sur les récentes révélations venues d’essais cliniques et leur impact potentiel sur notre alimentation et bien-être.

Pour cela, prenons comme toile de fond le site web « quoidansmonassiette.fr », dédié à la diffusion de connaissances et de brèves actualités scientifiques. Celui-ci traite une grande diversité de thèmes allant des conseils sur l’alimentation bio et les régimes spécialisés, jusqu’à des aspects plus pointus tels que les nouvelles thérapies médicamenteuses.

## Qu’est-ce qui a marqué en 2021 ?

### Le CRISPR dans mon assiette?

2021 a vu un important développement à la frontière de la génétique et de la médecine en la personne de CRISPR-CAS9. Dans le jargon des biorévolutions, CRISPR (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) est une méthode de modification génétique révolutionnaire qui permet de modifier avec précision un génome. L’exploitation de cette technique sur l’homme a enfin été essayée dans les essais cliniques. Cette avancée pourrait, à terme, permettre de traiter ou de prévenir des maladies génétiques, et éventuellement influencer nos aliments par la génétique d’espèces animales et végétales, influençant potentiellement notre alimentation du futur.

### Le jeûne, l’étoile montante

L’année 2021 a été l’année des débats sur les régimes, mais un en particulier a réussi à capter l’attention : le jeûne intermittent. Ce régime particulier n’est pas seulement un ‘diet trend’ ; il est surtout soutenu par la science. Plusieurs études, dont une revue publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicine, montrent des avantages potentiels pour la santé, allant de l’amélioration de la perte de poids jusqu’à des effets positifs sur la santé du cerveau. Bien que l’efficacité et la sécurité doivent être plus largement confirmées, le jeûne intermittent semble être une pratique pertinente pour les années à venir.

### Additifs alimentaires: les bons duels aux moins bons

Du côté de l’alimentation, d’autres thématiques ont été discutées, notamment autour des additifs alimentaires. De nouvelles recherches, comme celle publiée dans la revue Nature, montrent que certaines substances, utilisées comme émulsifiants dans de nombreux produits alimentaires du marché, auraient des conséquences potentielles sur le microbiote intestinal et sur la santé métabolique. Une approche consciente et éduquée lorsque l’on fait ses achats alimentaires est plus que jamais de mise pour équilibrer entre produits industriels et aliments moins ou non transformés.

## Outils pour mieux comprendre notre alimentation

Le conseil offert par « Quoi dans mon assiette » est de nous impliquer davantage dans notre choix alimentaire. Que vous soyez amateur de produits bio, adepte des régimes ou encore novice dans le monde de la nutrition, il est primordial de se méfier des diètes restrictives sans preuves scientifiques solides et de chercher de l’information à partir de sources crédibles et objectives.

Gardez un œil attentif à ce qui va dans votre assiette grâce à des sources d’information et d’éducation en la matière. En suivant les mises à jour sur des plateformes comme « quoidansmonassiette.fr », vous êtes encouragé à apprendre plus sur les bénéfices et les risques alimentaires. Après tout, chaque bouchée que nous prenons implique une contribution significative à notre bien-être actuel et futur.

Alors, n’hésitez pas à voir plus loin pour en apprendre davantage sur ce qui se trouve dans votre assiette. Comme toujours, restez curieux, soyez proactif et mangez sain. À table !