à qui les poissons élevés dans les fermes aquacoles sont-ils destinés ?

Description

**L’aquaculture en France : top 10 des poissons d’élevage**

L’aquaculture, pratique ancestrale qui consiste à élever des animaux (coquillages, poissons, crustacés) ou à cultiver des végétaux (algues) dans l’eau douce et dans l’eau de mer, connaît un véritable essor en France. En effet, pour la première fois, l’aquaculture dépasse la pêche pour la production de poisson. C’est donc l’occasion de découvrir le top 10 des poissons d’élevage en France.

**Les 23 espèces aquacoles françaises**

En France, 23 espèces animales sont élevées, dont 12 de poissons, 8 de mollusques et 3 de crustacés. Outre les algues qui constituent une filière en pleine croissance, les poissons d’élevage occupent une place importante dans ce secteur. Les poissons sont élevés dans des fermes aquacoles, souvent dans des rivières ou des mers, où ils doivent s’adapter parfaitement au milieu.

**Le top 10 des poissons d’élevage**

Selon les données, voici le top 10 des poissons d’élevage en France :

1. Le saumon
2. La truite
3. Le bar
4. La daurade royale
5. La maigre
6. Le loup
7. La carpe
8. Le poisson-chat
9. Le touladi
10. Le cabillaud

**L’aquaculture biologique et responsable**

L’aquaculture biologique et responsable est une pratique qui prend de plus en plus d’importance. Les poissons sont élevés dans des fermes aquacoles qui respectent l’environnement et la santé des animaux. Cette pratique réponse à la demande croissante de produits marins biologiques.

**Les enjeux de l’aquaculture**

L’aquaculture soulève de nombreux enjeux, notamment en matière de santé des poissons et des consommateurs. Les médicaments et antibiotiques utilisés pour lutter contre les maladies dans les fermes aquacoles à haute densité peuvent affecter la santé des consommateurs. De plus, les maladies qui affectent les poissons issus de l’aquaculture sont multiples, telles que celles causées par des pathogènes, des bactéries, des virus et des parasites.

**La place de l’aquaculture en France**

L’aquaculture occupe une place importante en France, notamment dans les régions littorales et rurales. Elle contribue à la vie culturelle et économique de ces territoires. Les entreprises de l’aquaculture, telles que Les Poissons du Soleil, innovent et développent de nouvelles pratiques pour répondre à la demande de poissons d’élevage de qualité.

En conclusion, l’aquaculture en France est un secteur en pleine croissance, avec des enjeux importants en matière de santé et d’environnement. Le top 10 des poissons d’élevage permet de découvrir les espèces les plus courantes en France, tandis que l’aquaculture biologique et responsable offre une alternative durable pour répondre à la demande de produits marins de qualité.