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qui à inventé le savon de marseille ?

## L’histoire captivante derrière le savon de Marseille

Le savon de Marseille est une icône de l’artisanat français, réputé pour sa pureté et son utilité. Ce produit, indissociable d’une certaine idée de la propreté et de la tradition, a une histoire riche qui se déroule sur des siècles et qui nécessite d’être scrupuleusement explorée pour comprendre comment nous sommes arrivés à cette denrée indispensable de notre quotidien.

### Quel est le point de départ de l’histoire du savon de Marseille ?

Bien que moderne, le savon de Marseille s’inspire d’une tradition savonnière immémoriale. Son invention est souvent attribuée par certains à Crescas Davin, également surnommé Sabonerius, un savonnier originaire de Marseille en 1371. Cependant, la naissance de ce modèle spécifique d’hygiène se trouve dans un processus plus ancien, remontant à des procédés de savonnerie des civilisations anciennes.

### De l’Antiquité à l’âge moderne

Les données historiques indiquent que l’idée même de savon était présente dès l’Antiquité, comme l’ont prouvé des papyrus égyptiens qui décrivent comment fabriquer une sorte de savon. Et ce n’est qu’au VIIIe siècle que nous avons la première preuve de la popularisation du savon d’Alep, un produit fabriqué par les Phéniciens qui a conquis l’Occident, marquant ainsi un grand pas vers la fabrication du savon de Marseille.

### La Renaissance du savon industriel à Marseille

Alors que Marseille devint une place maritime importante, le commerce de l’huile d’olive s’y intensifia. Au XVIe siècle, la ville bénéficia ainsi d’une abondance d’huile d’olive, de sel et de cendres de salicorne ce qui a permis la fabrication de premiers savons, formant une base pour l’évolution ultérieure du savon de Marseille.

### Colbert et l’étendard de la qualité

C’est sous l’ère de Colbert, principal ministre du roi Louis XIV, que l’artisanat du savon prend une tournure réglementée et industrieuse en France. En 1688, Colbert a publié un édit réglementant la fabrication du Savon de Marseille, se limitant uniquement à l’usage d’une huile d’olive et interdisant l’utilisation de graisses d’origine animale. Ceci a permis de garantir l’exactitude de la composition de ce savon alors prisé. À cette époque, son histoire a commencé à prendre forme et à se consumer sous l’effet de la législation royale.

### Le Maître Savonneur, Henri Serpette

L’artisanat manufacturier français de savons subit une autre rupture lors de l’introduction de la machine de Serpette par Henri Serpette, industriel français, en 1844. C’est ainsi qu’est née la « savonnerie Serpette ». Sa rupture majeure avec les méthodes précédentes et l’introduction de sa technique de mélange par turbulences (également connue sous le nom de procédé Serpette) allaient révolutionner l’industrie américaine et européenne du savon.

### La perception moderne du savon de Marseille

Avec sa notoriété ancienne, le savon de Marseille est entré dans le domaine légal moderne avec sa spécification « AOP », que l’on retrouve dans la terminologie des produits couramment utilisés en France et d’autres pays de l’Union européenne. Cela signifie que son nom doit être utilisé pour les produits fabriqués au moyen d’une method authentique et conforme aux critères de qualité établis.

Dans l’ensemble, le savon de Marseille, sous tous ses aspects, est un récit des changements et des défis auxquels a été confrontée la France. C’est une illustration parfaite du développement de l’industrie française et de la façon dont les traditions artisanales anciennes peuvent être préservées tout en évoluant, notamment à travers l’évolution technologique et les exigences de qualité.

L’histoire du savon de Marseille témoigne des savoir-faire ancestraux, du rôle des marchés et des idées d’époque en matière de réglementation et en finalité de l’innovation industrieuse et de sa réputation qui perdure même dans le commerce et l’utilisation modernes.