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pourquoi bien mastiquer les aliments ?

**Pourquoi bien mastiquer les aliments ?**

La mastication, une étape essentielle de la digestion, qui a souvent été négligée dans notre quotidien. Pourtant, cela fait partie de nos habitudes alimentaires les plus importantes. Mais pourquoi bien mastiquer les aliments ? Les bienfaits de la mastication sont nombreux et nous les exposons dans cet article.

**Réduire la pression sur le sphincter de l’œsophage**

La mastication permet de réduire la pression sur le sphincter de l’œsophage, en fragmentant les aliments en petits morceaux plus faciles à digérer. Cela réduit ainsi les risques de reflux gastriques et de dégâtés nocturnes.

**Lutter contre les addictions**

Manger en conscience, c’est réconfortant. La mastication perturbe notre mode de consommation alimentaire et nous permet de prendre conscience de nos choix. En prenant le temps de mastiquer, nous évitons de manger trop vite et de consommer trop de sucre ou de graisse.

**Développer les saveurs**

La mastication développe les saveurs et permet de déguster les aliments. Cela limite ainsi les prises alimentaires et nous permet de nous faire plaisir avec des quantités modestes.

**Améliorer la digestion**

La mastication transforme les aliments en fines particules avant leur passage dans l’estomac. Cela permet au corps de mieux digérer les aliments et d’éviter les ballonnements après le repas.

**Eviter les ballonnements**

La mastication permet de broyer les aliments en petits morceaux, ce qui réduit la taille des grosses bouchées et évite ainsi les ballonnements.

**Lutter contre la prise de poids**

La mastication peut jouer un rôle dans la prise de poids, car plus l’on mastique, moins on mange vite. Cela diminue la quantité de calories car la sensation de satiété arrive au bout de quinze à vingt minutes après l’ingestion d’aliments.

**Mieux digérer les aliments**

La mastication ajoute de la salive aux aliments, ce qui leur permet de broyer plus efficacement et de faciliter leur passage dans l’estomac. Les sucs gastriques peuvent ainsi jouer leur rôle de manière optimale et la digestion en est grandement améliorée.

En résumé, bien mastiquer les aliments est essentiel pour réduire la pression sur le sphincter de l’œsophage, lutter contre les addictions, développer les saveurs, améliorer la digestion, éviter les ballonnements, lutter contre la prise de poids et mieux digérer les aliments. Alors, prenez le temps de bien mastiquer vos aliments !