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comment faire huile de tournesol ?

**Comment faire huile de tournesol ?**

L’huile de tournesol est une huile végétale obtenue à partir des graines de tournesol. Elle est très utilisée en cuisine notamment pour les cuissons (friture) et est également très riche en vitamine E et en Oméga 6, ce qui en fait une huile très bénéfique pour la santé. Dans cet article, nous allons voir comment faire huile de tournesol à la maison.

**Étape 1 : Rincer les graines de tournesol**

La première étape consiste à rincer les graines de tournesol dans une passoire sous l’eau froide. Cela permet de les nettoyer et de les préparer pour la production d’huile.

**Étape 2 : Chauffer les graines de tournesol**

La deuxième étape consiste à chauffer les graines de tournesol à feu doux pendant environ 20 minutes. Cela permet de les fragiliser et de faciliter leur écrasement.

**Étape 3 : Écraser les graines de tournesol**

La troisième étape consiste à écraser les graines de tournesol en utilisant une machine à écraser ou un écraseur manuel. Cela permet de libérer l’huile contenue dans les graines.

**Étape 4 : Extraire l’huile**

La quatrième étape consiste à extraire l’huile des graines écrasées en utilisant une presse à huile ou un extracteur d’huile. Cela permet de récupérer l’huile claire et pure.

**Étape 5 : Conserver l’huile de tournesol**

La dernière étape consiste à conserver l’huile de tournesol dans un bocal en verre hermétique, au réfrigérateur, pour éviter toute contamination et persistance.

**Tips et conseils**

* Il est important de choisir des graines de tournesol saines et fraîches pour obtenir une huile de qualité.
* Il est également important de suivre à la lettre les étapes de production pour éviter tout mauvais goût ou contamination.
* Il est recommandé de pratiquer la production d’huile de tournesol en petite quantité pour éviter l’accumulation de déchets.

**Conclusion**

La production d’huile de tournesol à la maison est une démarche simple et économe qui permet de bénéficier d’une huile de qualité et riche en vitamine E et en Oméga 6. Il est important de suivre les étapes de production avec soin pour obtenir une huile claire et pure.